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2024-07-10 | 常春月刊

專家點名「夏季5種開胃飲食這樣吃」會胖還解不了暑氣! 生菜沙拉上榜


專家點名「夏季5種開胃飲食這樣吃」會胖還解不了暑氣! 生菜沙拉上榜

夏天因為氣候悶熱,不管在生理跟心理都造成極大的負擔,但只要吃對食物,不但能達到開胃的作用,還能清除一身暑氣。

5種夏季常見飲食 這樣吃才健康

1、涼麵

許多人在夏天喜歡把涼麵當正餐吃,不過涼麵的麵體是黃油麵,熱量本來就高,加上淋上很油的芝麻醬,一份下來可能超過600大卡;而且絕大多數涼麵只會放少許的小黃瓜絲,明顯蔬菜量不足。建議可以點小碗的涼麵,同時多叫一份燙青菜及一份豆干,營養較均衡。


專家點名「夏季5種開胃飲食這樣吃」會胖還解不了暑氣! 生菜沙拉上榜

生菜沙拉

沙拉利用不同的蔬果入菜,很適合悶熱的夏天,只不過醬料的選擇要特別小心。建議儘量不要選擇熱量高、油脂含量高的美乃滋、千島醬,儘量點和風醬、紅酒醋這類比較清淡的沾醬;若體質偏寒的人,不妨以熱水稍微汆燙後再吃,比較不會造成身體負擔。

水果餐

炙熱的夏天,許多人可能一餐就只吃水果。注意!別忽略水果的高熱量及高糖份,臨床就發現,糖尿病患最容易在夏天控制不良,因為夏天的水果比較甜,一不小心吃太多,不僅血糖上升、三酸甘油酯也跟著飆高。提醒你,偶爾一餐以水果取代沒關係,但建議以低升糖的水果為主,像是芭樂、番茄、李子這類水果,而其他餐就不要再吃水果了。

綠豆湯等甜湯

綠豆湯、芋頭湯、薏仁湯等冰涼甜湯,是許多人夏天取代正餐的食物,可是這類甜品多半都是澱粉,又加了糖,吃太多很容易發胖。建議額外添加糖的量可以少一半,同時加點銀耳一起熬煮,以補充膳食纖維,其水溶性膳食纖維,也能減緩糖類的吸收;另外,建議放涼再吃,以免造成腸胃負擔。


專家點名「夏季5種開胃飲食這樣吃」會胖還解不了暑氣! 生菜沙拉上榜

日本料理

日本料理很清爽,特別是壽司用的是醋飯,酸酸甜甜又更開胃了,不過提醒你,並非所有日本料理都很清淡,如天婦羅是油炸的,一些燒烤的醬,或是壽司沾醬等,也放了很多醬油、糖等,選菜應該特別留意。


(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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