尿酸過高原因不只飲食！認識痛風救星「訶子」，聰明挑選降尿酸保健食品

痛風發作時的劇烈疼痛總是讓人難以忍受，明明已經努力控制飲食，為什麼還是高尿酸？其實尿酸過高不只飲食問題，本篇將帶你瞭解高尿酸的真相，認識降尿酸、解痛風救星「訶子」，教你如何挑選降尿酸保健食品，輕鬆找回健康生活。尿酸高原因是什麼？飲食只佔 20%，真正的兇手是它！

造成尿酸過高的原因，包括：

• 遺傳：天生製造過多尿酸，或尿酸排除功能異常。
• 慢性腎臟病：身體排除尿酸速度較慢，導致容易堆積。
• 藥物：利尿劑、抗排斥藥物，容易導致尿酸過高。
• 飲食：大量食用內臟類、紅肉、海鮮、高湯等，可能因攝取過多普林（嘌呤 purine）產生尿酸。

普林是細胞代謝產生的物質，無論動、植物都有普林，所以即使不吃含普林的食物，身體仍會生成。其中，飲食攝取到的普林約佔20%，80%來自體內經肝臟中的黃嘌呤氧化酶（Xanthine oxidase）代謝而產生，因此，飲食控制固然重要，但仍須注意身體產生普林及代謝排出的狀況。

尿酸高症狀有哪些？除了痛風，這些危害也要小心

尿酸過高初期通常不太會有症狀，但隨尿酸結晶累積，可能引發以下症狀：

尿酸高症狀1：急性痛風發作

尿酸過高最典型的症狀，常見在半夜突發劇烈下肢關節疼痛，如大腳趾、腳踝、膝蓋等處，同時伴隨紅腫、發熱，也有可能蔓延到手腕及肘關節。

尿酸高症狀2：關節變形影響行動力

尿酸過高如果沒有控制，會形成「痛風石」沉積於關節，引發慢性發炎，造成關節僵硬變形，導致活動受限、影響行動力，甚至寸步難行。

尿酸高症狀3：腎臟病變

過多尿酸可能沉積於腎臟及泌尿道，引發腎結石、血尿及排尿困難等。長期導致腎功能惡化，導致腎臟病變。

尿酸高症狀4：心血管疾病

尿酸若長期控制不良可能造成發炎與血管內皮功能受損，導致動脈硬化，進而併發高血壓、心血管疾病。

尿酸高症狀5：疲勞、食慾不佳

尿酸結晶沉積影響腎功能、代謝失衡，引發疲勞、食慾不佳。同時高尿酸常與肥胖、高血壓、糖尿病等並存，也會導致疲勞。

尿酸正常值是多少？6類尿酸高危險群要當心

尿酸正常值通常定義為血液中尿酸濃度約在7 mg/dL左右，超過9 mg/dL高機率會痛風發作，低於6 mg/dL以下痛風風險較低。但因女性有動情激素幫助排除尿酸，若細分男女標準略有不同：

• 男性尿酸正常值：3.5~7.2 mg/dL
• 女性尿酸正常值：2.6~6.0 mg/dL

6類尿酸高危險群需要特別注意：

性別年齡：男性較女性容易高尿酸，不過女性停經後因荷爾蒙改變，也會導致痛風發生率增加。而隨著年齡增長，腎臟代謝尿酸能力下降，也可能提升風險。

體重過重者：過多脂肪容易引發胰島素阻抗，進而阻礙腎臟排泄尿酸。

飲食作息：喝酒，尤其是啤酒會影響尿酸排泄；此外，飲食若習慣暴飲暴食及攝取高普林飲食（過量高湯、內臟、紅肉、海鮮等）、高糖食物，像是高果糖飲料，也會導致尿酸形成。

三高、代謝疾病：高血壓、高血脂、高血糖會影響尿酸代謝，代謝疾病也與體脂累積、胰島素阻抗有關，進而影響腎臟排泄尿酸。

遺傳因子：研究發現，在台灣若有任何一級親屬（父母、子女以及兄弟姐妹）患痛風，其患病風險幾乎是正常群體的 2 倍。¹

藥物影響：利尿劑、阿斯匹靈、抗結核藥物等，會影響尿酸代謝。

尿酸過高怎麼改善？吃什麼可以降尿酸？

若發現尿酸過高，可以從日常生活開始著手改善：

飲食作息調整：降低高普林食物的攝取，避免酒精及果糖，如汽水、手搖飲料等，避免尿酸生成增加。

增加水分補充：多喝水有助代謝尿酸，避免尿酸結晶沉積。建議一日喝水量達到：「體重（kg）× 30（ml）」。

體重控制：建議循序漸進減重，每月減下1-2公斤較佳，避免快速減重造成脂肪大量分解產生酮體，反而引發急性痛風。

降尿酸成分：除了日常習慣調整，還可以透過補充關鍵營養素輔助，事半功倍！如訶子、甲肌肽、花青素、維生素C、維生素B群、高纖鹼性蔬果、高鉀食物等，有助降低尿酸值，幫助代謝排出，預防痛風發作。

訶子是什麼？5個訶子功效解析

訶子起源於印度，被譽為「印度藥草之王」，為一種常用中藥，其果實富含大量丹寧酸，特別是「訶子鞣酸」與「訶黎勒酸」，具抗氧化、降尿酸、鎮靜止痛、抑制關節炎等功效，因此常被用作治療痛風。

訶子功效1：抑制尿酸生成

訶子所含酚酸類，研究顯示可抑制體內黃嘌呤氧化酶活性，從源頭減少尿酸生成。

訶子功效2：抗發炎、舒緩關節不適、改善疼痛

訶子不僅可防止尿酸結晶沉積關節，研究顯示²其萃取物還可抗發炎，改善關節延展程度，舒緩關節不適、改善疼痛。

訶子功效3：抗氧化、清除自由基

具優異抗氧化作用，幫助消除自由基，有助延緩衰老、抗發炎。

訶子功效4：腸道消化健康

可刺激消化酶、減少腹脹、改善便秘及幫助收斂腸道，緩解腹瀉等，並富含單寧保護腸胃黏膜。

訶子功效5：促進代謝排毒、調節生理機能

支持肝臟功能，協助身體清除毒素，促進代謝廢物，調節生理機能，維持身體健康。

降尿酸保健品怎麼挑？4 大重點成分降尿酸更有效

調整日常習慣及注意飲食攝取外，許多人為了減少痛風發生，會透過補充營養保健品，降低體內尿酸。降尿酸保健食品該如何挑選更有效？

降尿酸保健品成分推薦：訶子、魚萃取、酸櫻桃、維生素B.C

• 訶子：不僅可抑制體內黃嘌呤氧化酶，進而抑制尿酸的合成，同時又可改善關節舒適度及減緩疼痛，扮演「源頭阻斷」與「促進代謝」雙重角色，被現代研究視為天然尿酸調節劑。不過須留意是否為定量萃取活性配方，如國際專利GOUTAWAY水萃訶子含高含量水解單寧酸，才能確保有效。
• 魚萃取甲肌肽：從鰹魚、鮪魚等洄游性魚類當中萃取「甲肌肽」(Anserine)，如日本UraClear™專利萃取，能促進尿酸再利用，降低血中尿酸，改善肝臟健康，同時還可加速乳酸代謝，促進尿酸排出，常用於輔助降低尿酸。
• 酸櫻桃：富含花青素、原花青素等強效抗氧化物，維生素A含量更是甜櫻桃的8倍，營養價值更高，可促進腎臟中尿酸轉運蛋白功能，增加尿酸排泄，降低血清尿酸濃度。
• 維生素B、C：維生素B12可幫助可體松(Cortisone)生成，有助將普林轉化為尿素，助尿酸排泄；維生素C 是良好抗氧化劑，能提升腎臟代謝速度與防止腎臟對尿素再吸收。

成分主要功效作用機制訶子

抑制尿酸合成、

促進代謝

1. 抑制黃嘌呤氧化酶活性（減少尿酸產生），從源頭阻斷尿酸生成。

2. 抗氧化、抗發炎。

3. 緩解關節不適。魚萃取甲肌肽

促進尿酸再利用、

加強代謝、

肝臟保護

1.促進尿酸再利用，降低血中尿酸。

2. 改善肝臟健康，進一步促進尿酸排出。酸櫻桃

強效抗氧化、

腎臟排泄

1. 富含花青素與原花青素，具強力抗氧化作用。

2. 促進腎臟尿酸轉運蛋白功能，增加排泄量。維生素 B、C提升代謝、

輔助排泄1. 維生素 B12：輔助尿酸排泄。

2. 維生素 C：抗氧化，提升腎臟代謝尿酸的速度。

第三方檢驗，補充降尿酸保健食品更安心

除了選擇有效成分，也要注意降尿酸保健食品的成分來源，以及是否通過「第三方檢驗」，如SGS，確保無重金屬、西藥及農藥殘留，或是通過國際A.A.無添加認證，才能吃得放心又真正有效。

尿酸過高怎麼辦？常見問題 QA

Q1：吃什麼可以降尿酸？沒有痛風症狀也要保養嗎？

降尿酸可吃高鉀、高纖蔬果，像是香蕉、地瓜、南瓜等，此外多攝取訶子、花青素、維生素B、C等成分也有助降尿酸，同時也要多喝水，幫助尿酸排出。

痛風是長期高尿酸結晶堆積的結果，沒有疼痛不代表體內就沒有結晶，所以即使沒有痛風，日常也要注意飲食及作息，才能避免體內尿酸過高引發痛風。

Q2：尿酸過高不能吃什麼？

尿酸過高要避免高普林飲食，包括：高湯、紅肉類、內臟類、部分海鮮及酒類等，並減少攝取手搖飲等含糖飲料。

Q3：尿酸過高會怎樣？

尿酸過高會導致結晶沉積關節，導致急性或慢性發炎，也就是痛風。結晶若堆積在腎臟和泌尿道，就會造成腎結石、慢性腎臟病，甚至引發血管硬化、高血壓等心血管問題。

Q4：訶子主要功效是什麼？

其提取物具有從源頭抑制尿酸生成的能力，有助調節尿酸、預防關節結晶，被視為天然降尿酸成分。抗氧化發炎，能夠緩解關節因痛風造成的紅腫熱痛。

延伸閱讀：

痛風可以吃什麼？5款降尿酸保健食品推薦

1 Familial aggregation of gout and relative genetic and environmental contributions: a nationwide population study in Taiwan

2 BMC Complementary and Alternative

Medicine volume 17, Article number: 475 (2017)

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原文引自：尿酸過高原因不只飲食！認識痛風救星「訶子」，聰明挑選降尿酸保健食品