吃的膠原蛋白有效嗎？

草根影響力新視野(琪拉編譯)

人到了一個年紀都愛膠原蛋白。膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質，其產生速度會隨著年齡的增長而自然減慢，無論您是否注意保護皮膚免受陽光照射。為了彌補這一缺陷，膠原蛋白補充劑已成為一門蓬勃發展的生意。其中一位愛好者是科技創業家布萊恩約翰遜(Bryan Johnson)，他獨自進行如何延長壽命的實驗，他說他每天服用 25 克的膠原蛋白胜肽。

膠原蛋白被大肆宣傳。這種蛋白質對皮膚和關節結構非常重要，被認為是治療皺紋和睡眠不佳等各種疾病的靈丹妙藥。但人們對膠原蛋白的了解並不總是那麼透徹。雖然有證據顯示補充這種分子對健康有益，但研究有限。將其作為營養補充的主要風險可能是浪費金錢而已，因為已知的副作用很少，但科學證據是否與行銷宣傳保持一致？

事實上，膠原蛋白僅存在於動物結締組織中，膠原蛋白產品來自多種動物：牛、豬、雞和魚。不同類型的膠原蛋白似乎發揮不同的作用。水解膠原蛋白（膠原蛋白水解物）是分解成短鏈胺基酸（稱為勝肽）的膠原蛋白，當它們通過消化系統時，它們會進一步分解。另一方面，未變性（原始）II 型膠原蛋白是關節周圍軟骨的組成部分，理論上它可以幫助補充關節周圍的膠原蛋白。 II 型膠原蛋白在胃中也會分解成胺基酸，但水解膠原蛋白更容易被人體吸收。

圖片取自:(示意圖123rf)

整體而言，許多關於口服膠原蛋白產品的行銷宣傳都經不起考驗。歐洲食品安全局（EFSA）的官員解釋說，在歐盟沒有任何關於膠原蛋白補充劑的健康聲明獲得批准。

EFSA研究膠原蛋白時，他們得出結論，迄今為止提出的有關膠原蛋白的健康聲明沒有得到足夠的高品質證據的支持。 官員表示，這些研究沒有得到充分定義，缺乏對人體的研究支持，或依賴動物和實驗室研究的證據，而這些研究無法預測對人類的影響。意思就是說: 膠原蛋白有助於維持皮膚彈性或改善關節功能等說法尚未得到科學研究的充分證實。

而市面上許多膠原蛋白研究都是由公司資助或由這些公司的員工撰寫，儘管利益衝突應該在學術論文中聲明，但這並不總是發生。例如，一篇已發表的論文中，七位作者中有五位表示與補充公司有聯繫，但利益衝突部分沒有提供更多資訊。 現實情況是，這些研究很多都很難找到完全獨立於產業的研究，但他表示，當沒有足夠的獨立試驗時，很難完全解釋偏見，就像膠原蛋白的情況一樣。

資料來源：https://www.bbc.com

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