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2022-03-07 | NOW健康

「膳食纖維」怎麼吃? 營養師:含糖量高的水果要避開

「膳食纖維」怎麼吃? 營養師:含糖量高的水果要避開

【NOW健康 葉立斌/台北報導】大家都聽過「膳食纖維」,也知道吃水果可以補充纖維質,促進腸道蠕動,排便比較順暢。營養師分享富含膳食纖維的水果,也提醒大家,部分水果糖分偏高,即使吃了能讓心情變好,還是需要適量吃。


膳食纖維延長飽足感 幫助腸道蠕動


運動營養師楊承樺表示,膳食纖維可延長飽足感,幫助腸道蠕動,鼓勵大家可以多吃高纖維質的食物。除了蔬菜以外,水果也含有不少纖維。


楊承樺分享,1份約62至75kcal的「高纖水果」,以半顆紅心芭樂有8g的膳食纖維,榮登「膳食纖維王」。同時他也提醒,酪梨因為含有油脂,所以熱量較高。建議以後用餐時,可以優先選擇高纖水果;其他還有帶皮蘋果、帶皮水梨、鳳梨。不過水果含有大量的果糖,因此仍不建議吃過量,1天主要吃大約2到4份為最佳的情形。


楊承樺分享:1份水果中 膳食纖維含量


▸紅心芭樂半顆8g

▸酪梨半顆7.6g

▸百香果3顆7.4g

▸金桔8顆2g

▸柿子5/6顆4.4g

▸聖女番茄16顆3.7g

▸草莓11顆2.9g

▸奇異果1顆2.8g

「膳食纖維」怎麼吃? 營養師:含糖量高的水果要避開

▲營養師分享水果的膳食纖維。(圖/截取自柏飛營養諮詢中心)


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