端午抽驗嚴把關！ 雲林65件應景食品全數合格 食安無虞民眾安心慶佳節

【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】端午佳節將至，粽葉飄香之際，雲林縣衛生局超前部署，自4月中旬起全面啟動端午節食品稽查與抽驗作業，嚴格把關應景食品品質與衛生，守護民眾舌尖上的安全。

本次稽查範圍涵蓋粽子製造業者及各大販售通路，包括超市、量販賣場、南北雜貨店、傳統市場與食材批發商等，針對粽子成品（如冰粽、肉粽）及常見配料如花生粒、板栗仁、烏豆沙、鹹蛋黃、乾香菇、蝦米、禽畜肉品、蔬果類、調味料等共計65件商品進行抽驗。

衛生局委託具認證資格之實驗室，依據食品安全標準辦理檢驗，項目涵蓋微生物衛生標準、防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、殺菌劑、蘇丹色素、硼酸及其鹽類、動物用藥（乙型受體素）、以及410項農藥多重殘留分析等，檢驗結果全數合格，展現雲林縣在地食品業者與食品安全管理體系的用心與水準。

衛生局提醒民眾，選購粽子及相關食材時務必睜大眼睛，掌握「四不原則」：

一、不買粽葉顏色異常鮮綠或有刺鼻硫磺味之產品，以防接觸過多化學藥劑。

二、不購買外包裝破損、內容物外漏之粽子。

三、不挑選來源不明、標示不清或色澤過於鮮豔的散裝配料。

四、對於含花生、堅果或蝦米等可能引發過敏原之粽子，務必詳閱產品標示，避免誤食造成身體不適。

衛生局長曾春美也特別呼籲，民眾在享用美味粽子的同時，應牢記「四少一多」原則：少油、少糖、少鹽、少醬料，多蔬果，以達到營養均衡、健康無負擔的節慶飲食。

雲林縣衛生局將持續落實食品稽查作業，加強節前查核密度與頻率，確保市售商品品質無虞，讓民眾吃得安心、過得開心。如對食品安全有任何疑問，歡迎撥打食品衛生科食安專線（05）533-9730洽詢，共同守護雲林食安防線，健康過端午。