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2020-02-24 | 華人健康網

秋葵綠茶減肥爆紅,降血糖消水腫?熱沖、冷泡哪一個好?營養師解答…

到旋轉壽司店,必點一道涼拌秋葵,因其尾端尖細,宛如女人的手指,也有「美人指」之稱。愛吃的人都知道秋葵富含膳食纖維,能把體內廢物清走,使排便順暢,讓皮膚水噹噹。近來隨著日本女明星公開喝「秋葵綠茶水」成功減肥,於是讓秋葵再度爆紅。究竟是否真的那麼神奇?飲用時該使用熱水沖,還是冷水泡比較好?來聽營養師詳解。

秋葵綠茶減肥爆紅,降血糖消水腫?熱沖、冷泡哪一個好?營養師解答…

秋葵是「綠色人參」,含豐富水溶性膳食纖維、抗氧化物質

在日本,秋葵因為具有豐富營養與食用價值,而被稱為「綠色人參」。高敏敏營養師表示,每100g秋葵(約8~9根)熱量只有40大卡,水溶性膳食纖維有4.1克,能夠增加飽足感、助腸胃蠕動排毒,而且可以延緩醣分吸收。另外,豐富的維生素A有助細胞的分化、代謝正常;還有抗氧化物質維生素C可溶性纖維,對皮膚有保健作用;β-胡蘿蔔素能清除體內自由基,提升免疫力。

此外,秋葵的草酸含量低,比牛奶的鈣容易吸收,是很好的鈣質來源;秋葵還含有大量的鉀離子,把鈉離子代謝掉可以消水腫。秋葵中含有黏性蛋白和果膠,有助減緩人體對糖分的吸收,糖尿病患者可適度食用。

秋葵的魅力再升級!日本人愛喝「秋葵綠茶水」減重

近年,秋葵的魅力更與減重劃上等號,自從日本內科醫師富田益臣提出,秋葵結合綠茶一起喝,能減少糖分吸收、促進腸胃蠕動的功效,於是以「秋葵綠茶水」來幫助減肥者。另外,日本女星斉藤こず恵也靠喝「秋葵綠茶水」,成功在3個星期內,體重從83.3kg降到78.3kg,血糖從199降到71,就連便祕也得到改善。

秋葵綠茶減肥爆紅,降血糖消水腫?熱沖、冷泡哪一個好?營養師解答…
秋葵因為具有豐富營養與食用價值,而被稱為「綠色人參」。

秋葵綠茶減肥爆紅,降血糖消水腫?熱沖、冷泡哪一個好?營養師解答…
日本內科醫師富田益臣提出,秋葵結合綠茶一起喝,能減少糖分吸收、促進腸胃蠕動的功效,於是以「秋葵綠茶水」來幫助減肥者。

到底喝秋葵綠茶減肥,真的如此神奇有效嗎?高敏敏營養師表示,先來看綠茶,因為含有咖啡因,適量的咖啡因能活化脂肪分解酵素,讓脂肪轉換為熱量。綠茶也含有豐富的兒茶素,兒茶素不僅有高度的抗氧化性,還能抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝,降低脂肪堆積,以及含有豐富維他命、礦物質和多酚等成分,有助減肥、利尿與美容效果。

強強聯手!秋葵綠茶有輔助控制體重的效果

至於,秋葵則因含有膳食纖維,可增加飽足感,幫助腸胃蠕動,達到控制體重與預防便祕的效果;所以,秋葵與綠茶兩者可謂「強強聯手」,的確有輔助體重控制的功效。食用時把秋葵丟到綠茶之中,而秋葵含水溶性膳食纖維不耐熱,採用溫水、冷水沖泡皆可,注意水溫不宜太高,避免容易破壞秋葵的營養。

以下介紹自製「秋葵綠茶水」的做法:

【秋葵綠茶水】

材料:洗乾淨的秋葵10條、大約1公升水、綠茶茶包2個。

STEP1:將2個茶包同時放入1公升的水。

STEP2:先把秋葵的頭切掉,泡入水中。

STEP3:建議製做完之後,可以放進冰箱約8~12小時後再飲用,也可以加入蜂蜜調味,風味會更好。

秋葵含鉀量較高,腎臟功能差、洗腎患者要少吃

高敏敏營養師提醒,食用秋葵時有一些事情要注意,有腎結石和高尿酸的人,因秋葵含有高濃度的草酸鹽,草酸鹽會與腎臟、膽結石結合,影響排石和引起痛風等相關病症。而腎臟功能差的人要注意,因為秋葵含鉀量較高,尤其對於洗腎病患來說要少吃;此外,秋葵屬於涼性食物,容易有腹瀉與手腳冰冷的人、身體虛寒、經常拉肚子的人要少吃,以避免不適情況更嚴重。

秋葵綠茶減肥爆紅,降血糖消水腫?熱沖、冷泡哪一個好?營養師解答…
秋葵與綠茶兩者可謂「強強聯手」,的確有輔助體重控制的功效。

如果本身屬於睡眠品質比較不佳、體力比較差的人,則建議食用「秋葵紅棗水」,因為紅棗具有補氣補血的作用,對於日常睡眠品質不是很好的人來說,有促進睡眠的作用。秋葵煲水有降糖功效,配合紅棗滋補氣血,每天飲用,有效減肥。但是,也不宜食用過多,避免上火。

【秋葵紅棗水】

材料:清水1500亳升、秋葵8條、去核紅棗5粒。

做法:

1.秋葵洗淨切片。

2.紅棗及清水放入煲中煮滾。

3.再加入秋葵一起煮5分鐘,食材不一定要吃,只喝水也可。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/80598

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