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2020-07-15 | 華人健康網

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處

夏天溫度破表,疏忽防曬、補水,中暑在劫難逃!避免中暑,喝水是最關鍵的救星,但是,如何知道自己缺水了?又該喝什麼水才安全健康?需要購買瓶裝水、加水站買水來喝嗎?受到青睞的咖啡、茶飲可以替代喝水嗎?喝水的最佳水溫是多少?就讓林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師,同時也是生活達人的譚敦慈,來為大家一一揭曉。

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處
當出現口乾、皮膚乾、眼睛乾,還有便祕、疲勞、尿液顏色深,甚至一站起來就覺得頭暈等現象,就表示可能缺水了。

喝水最好喝白開水 喝咖啡與茶要限制,小心咖啡因過量導致中毒

想要養生、維護健康,有一個很重要的觀念:平時就要適當喝水,不要等到口渴才想到喝水。尤其,當出現口乾、皮膚乾、眼睛乾,還有便祕、疲勞、尿液顏色深,甚至一站起來就覺得頭暈等現象,就表示可能缺水了。既然體內缺水了,就必需馬上喝水。許多人認為只是喝水沒有味道,於是添加許多加味劑,像是水果香料等,其實是不健康的喝水方式。

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處
成人飲用咖啡要適量,不可過量。還有嗜茶如命喝茶過量的人,也容易有骨質疏鬆的問題。

譚敦慈表示,喝水最好仍然以喝白開水為主,平時咖啡與茶要限制,尤其小孩不宜。根據國外研究發現,中毒第一名的是咖啡因中毒,包括咖啡、巧克力、可樂與茶都含有咖啡因,過量攝取咖啡因會使胃液分泌,刺激神經系統,影響睡眠品質,並導致焦慮、易怒、心悸、噁心感等不適現象。因此,成人飲用咖啡要適量,不可過量。還有嗜茶如命喝茶過量的人,也容易有骨質疏鬆的問題。至於,喜歡喝湯補充水分的人,也要注意湯內會溶解鈉、普林,對於有限鈉、限鉀離子的人,就不宜食用湯來取代喝水。

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處
喝水除了要乾淨,溫度也很重要,根據WHO公布,將水溫大於65度的水列為致癌物。

WHO將水溫大於65度的水,列為致癌物質

儘管喝水無可取代,但是,也不要對於喝水存有高度特別期待,像是常聽人說:「喝水可以抗癌」,其實,喝水最大功能就是補充水分,並且乾淨就好!喝水除了要乾淨,溫度也很重要,根據世界衛組織WHO公布,將水溫大於65度的水列為致癌物質。譚敦慈表示,臨床上也看過許多案例,都愛喝很燙的熱水,例如,河南、河北、奈良的人,很喜歡吃滾燙的粥,可能會增加食道癌的風險。

一般人可能感到困惑:「65度的水溫應該如何評估」?其實,很簡單判別,拿起水杯時,如果杯子是溫溫的,可以拿著不覺得燙手,就是65度以下的水溫,飲用才會比較安全。

使用清水洗蔬果是安全的 使用小蘇打、醋洗蔬果小心農藥附著

除了學會正確喝水,大家也很關心,平時使用水來洗蔬果,如何才能洗的真乾淨?譚敦慈表示,有一些人喜歡加小蘇打、加鹽或醋來洗蔬果,其實根據研究發現,加鹽水洗蔬果,反而容易使農藥跑進蔬果中。還有很多研究也發現,許多農藥都是複合性的,使用小蘇打與醋來洗蔬果,是無法利用酸鹼性去中和掉農藥的化學成分。過去香港有做過實驗,如果使用小蘇打洗蔬果,反而會讓鹼性的農藥附著在蔬果上面;如果加醋洗,也反而會讓酸性的農藥附著在上面。而許多研究都指向只有一個東西能洗得掉農藥,那就是用流動的清水洗蔬果。

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處
許多研究都指向只有一個東西能洗得掉農藥,那就是用流動的清水洗蔬果。

許多人因為看到新聞報導青菜有農藥殘留,而覺得麻煩又不安全。其實,大家不要太恐慌,台灣的農藥都是水溶性,用清水洗是安全的。不妨準備一個水盆,把今天要吃的空心菜、苦瓜、地瓜葉等葉菜一起放到水盆裡面,蓄滿水涮洗一下,第一次、第二次涮洗過後把蔬果撈起來,第三次把這些蔬果放進去,把水蓄滿之後使用流動清水洗,就是竹筷子那麼細,慢慢溢流12~15分鐘,就能徹底清洗乾淨了。

將蔬果洗乾淨之後,有的人會習慣打果汁飲用,但是,譚敦慈表示,不建議打蔬果汁喝,最好吃全食物。如果芭樂打成汁喝下去,容易使血糖快速上升;牙口好的人最好用牙齒啃咬,尤其是小孩已經到了開始學習啃咬的階段,就要讓他學會啃咬咀嚼,因為咀嚼有利記憶與智商等多種好處。如果打蔬果汁喝,記得要快一點喝,因為放進糖等營養素,容易長細菌,喝下肚可能鬧腸胃。

夏天颱風多注意水質會改變,淨水器的濾芯要提早更換,以策安全

無論是飲用水,或是水洗蔬果,水質純淨度都很重要。提醒夏天颱風多,水質會有一些改變,颱風過後台北的水質多是混濁的,混濁度高的時候要小心。颱風過後如果家中有濾水器,要注意濾芯的功能是要去做維護的,尤其是颱風過後水變混濁,濾芯可能要提早更換,以策安全。如果家中沒有裝濾水器,也可以先把水盛起來靜置,然後取上面的水拿來當成食物烹調或是飲用;而下層的水則拿來用於清洗蔬果,這樣都很安全。

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處
提醒夏天颱風多,水質會有一些改變,颱風過後台北的水質多是混濁的,混濁度高的時候要小心。

晚上睡覺前取一桶水,隔天再燒開使用 確保水質安全

此外,令人擔心影響水質純淨度的是老公寓管線問題,儘管台北市的含鉛管線已經更換完成,但是很多老舊公寓的水管仍然可能還是很老,所以有幾件事一定要注意做到:一是定期清洗水塔,二是比較好的方法是早上起來的水刷牙、洗臉、沖馬桶,因為睡覺時間使用水的人少,經過一整晚水管或水塔中的水是比較不會流動的。譚敦慈表示,曾經有一個實驗,早上起來家庭的水導電度是比較高的,但是經過白天大家都在用水用很快,那取晚上睡覺前的水,像她本人就是會在晚上的時候取一桶水,然後放著燒開或隔天再燒開,取晚上的水當飲用水會少掉很多這些問題。水管最重要的是可以更換的時候要定期更換,水塔要定期清洗,這樣飲用水才會比較純淨。

喝純水可能會濾掉鈣、鎂等成分,希望不要給孩子喝瓶裝水

有的人以為喝所謂純水的水質會比較好,其實純水就是要把有毒過濾掉,所以也可能會濾掉一些鈣、鎂等物質。其實從食物中攝取的礦物質已經足夠了,必需提醒,喝水就是補充水分,喝水就是兩個字「乾淨」就好。尤其在青春期的小孩,儘量不要給他們喝含糖飲料。不要用含飲料獎勵小孩,也不要讓他們喝習慣,給小孩最好的仍然是喝白開水,更希望不要喝瓶裝水,因為不環保,而且過去有一些研究顯示,可能會因此攝取到塑膠微粒。

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處
在青春期的小孩,儘量不要給他們喝含糖飲料。

家戶搭配淨水器使用可直接飲用 RO逆滲透淨水技術現濾現喝

淨水器產品經理顏舒瑜表示,以台灣的地理條件來說,台灣的水質狀況原先應該是非常良好的,從淨水廠處理完之後,其實是可以直接飲用,但是經過水流道的一個漫長關係,再加上家裡的水塔,或者是蓄水池沒有定期清潔,還有老舊住宅水管使用年限的問題,所以使得我們在開啟水龍頭的瞬間,所流出來的水,可能不方便直接飲用。

喝水要乾淨,超過這個溫度恐致癌?譚敦慈:睡覺前取一桶水,有這意外好處
RO淨水器濾芯專屬的結構設計卡榫

正因為如此,所以我們需要搭配淨水器使用。以現在技術來說,RO逆滲透的淨水技術,是目前最能達到我們飲用標準的情況的一個淨水處理技術。以櫻花RO淨水器來說,整合了過去傳統RO淨水器37個接管接頭的部份,利用一體式的水路流道設計,搭配濾芯專屬的的結構設計卡榫,這樣造就無桶的結構,可以省去安裝的空間,再來是可以達到避免滋菌的風險,使用上可以現濾現喝的一個新鮮狀態。

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更換濾芯方面因為有專利卡榫,可以直接做3秒換濾芯,不需要任何工具,不需要專人到府協助更換服務,是十分方便有效率的設計。

至於濾芯更換的提醒,也做到濾芯機上,透過燈光提醒消費者可以直接對應該做更換的時間,不必再用紙張紀錄去做提醒。而更換濾芯方面因為有專利卡榫,可以直接做3秒換濾芯,不需要任何工具,不需要專人到府協助更換服務,是十分方便有效率的設計,是家人追求健康的好幫手。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/82290

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