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2021-06-08 | 華人健康網

減醣想不出新菜色?試試醬香奶油蘿蔔燒雞腿,符合生酮原則低卡又美味

蘿蔔便宜又好吃,用來煮湯燉肉之外,我也想看看還有什麼花樣可以變。在網站上看到日本媽媽用醬油和奶油來做蘿蔔料理覺得非常有意思,這個食譜裡的食材、調味料都符合生酮的原則,調味上不會太鹹,可以直接吃不需要配飯。


減醣想不出新菜色?試試醬香奶油蘿蔔燒雞腿,符合生酮原則低卡又美味

(圖文提供/布克文化)

★醬香奶油蘿蔔燒雞腿

食材

去骨雞腿排 1 片(200 克)、白蘿蔔 300 克、鴻喜菇 1 包、菜 1 株。

醃料

白胡椒鹽適量

調味料

奶油 1 大匙、醬油 1.5 大匙、水150ml。


減醣想不出新菜色?試試醬香奶油蘿蔔燒雞腿,符合生酮原則低卡又美味

(圖文提供/布克文化)

作法

1準備食材(雞肉)

1.1去骨雞腿 1 片切成一口小大(約8小塊)

1.2灑一點胡椒鹽抓醃一下

2準備食材

白蘿蔔 300 克切片、鴻喜菇 1 包分小株、香菜 1 株切小段

3熱平底鍋(不沾鍋不必加油),先將雞皮油脂煎出,再將雞塊煎兩面金黃,取出備用。

4原鍋放入蘿蔔片, 兩面各煎3分鐘。(油不夠可添一點油)

5加入煎過的雞塊及鴻喜菇拌炒一下。

6加入奶油及醬油,拌勻後加水煮滾,加蓋中小火煮6分鐘。

7開蓋收汁後熄火,加入香菜段拌一下,即可享用 :)

NOTES

不愛香菜的話,可以用葱末取代。

本文出自布克文化《Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!》一書

文章連結 https://www.top1health.com/Article/320/85668

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