奇異果是「水果之王」！營養師教：綠色、黃金、紅心三色奇異果精準挑選

一般人都以為吃甜食最快樂，其實，根據董事基金會曾經做過的調查顯示，吃足衛生福利部每日建議三份蔬菜、兩份水果的民眾，逾7成是快樂的；並且越常吃、吃足量蔬果的人，身體越快樂。除了快樂，水果對於「順暢力」的影響也很大。

有「水果之王」美名的奇異果，含有豐富維他命C，抗氧化功能強大，並含有膳食纖維，適度食用不但養顏美容，還有幫助消化、使排便順暢的好處。大眾熟知的綠色奇異果、黃金奇異果，近年來，新款「紅心奇異果」品種，切開後是紅色漸層果肉，如寶石紅，且甜度高，幾乎沒有酸味。高敏敏營養師表示，事實上，三色奇異果各有健康益處，奇異果吃對了嗎？

高敏敏營養師於社群中指出，這款紅心如寶石紅的奇異果不僅帶有獨特的莓果清甜，更含有「花青素」，花青素是一種可遇不可求的營養素，擁有抗氧化作用。再搭配上奇異果原本就有的高營養密度，可以減少自由基的產生，適合注重養顏美容的人，幫助愛美族由內而外美力全開。除了花青素，如寶石紅奇異果也富含多酚、礦物質鉀與高維生素C等超過20種營養素。

如寶石紅的奇異果富含花青素，適合注重養顏美容的人。

三色奇異果各具健康益處

針對不同顏色的奇異果，高敏敏營養師也詳細解析其營養差異與食用時機，讓民眾能根據自身健康需求精準挑選：

綠色奇異果：富含膳食纖維與奇異酵素，非常適合在大魚大肉之後食用，能有助消化，減輕身體負擔。

黃金奇異果：具高含量的維生素C，每100克就含有90毫克的維生素C，口感甜美多汁，是日常提升活力的不錯選擇。

寶石紅奇異果：如寶石紅的奇異果富含花青素，適合注重養顏美容的人。

奇異果也有適當的攝取時機，高敏敏提醒民眾，剛買回來的紅奇異果觸感可能較硬，建議常溫放置到「微軟」的狀態再食用，此時奇異果的酸甜風味會完全釋放，口感佳。

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資料來源：華人健康網

https://www.top1health.com/Article/320/97932

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