守護媽咪食安！桃市衛生局公布蛋糕抽驗結果 3招避細菌

溫馨的母親節即將到來，許多民眾會選購蛋糕，與家人一同分享甜蜜時光，向媽媽表達感謝與祝福，桃園市政府衛生局為守護市民飲食安全，針對轄內人氣蛋糕坊、連鎖烘焙店、大型超市及餐飲業者進行抽驗，總計41件烘焙類產品，檢驗微生物衛生標準，結果全數符合規定。

衛生局提醒民眾，選購蛋糕等烘焙類食品時可依家中人口數及食量，挑選適當尺寸，避免剩餘過多；購入後應儘早食用，如未食用完畢，務必適溫冰藏，以確保產品新鮮及食用安全；分切分裝也應注意器具清潔，以防交叉汙染。

此外，許多民眾選擇外出餐廳聚餐慶祝，衛生局呼籲餐飲者要落實自主管理責任，確實做好作業場所與從業人員衛生管理，食材應遵循先到期先出或先進先出原則，並妥善控管採購量及冷藏(凍)溫度，避免因保存不當導致微生物孳生，確保食品衛生與消費者健康。

衛生局叮嚀，民眾歡慶佳節之餘，也別忘了注意飲食均衡與個人衛生習慣。民眾如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或桃園市消費者服務中心申訴。

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