臺北市
24°
( 25° / 24° )
氣象
2022-03-14 | 優活健康網

有食譜》春天養生首重養肝,2道藥膳食補「保養陽氣」

古時人們從測量太陽日晷推定出24個節氣,一年四時陰陽的變化,是萬物生命的根基,在春夏養陽氣以適應生長的需要,秋冬養陰氣以適應收藏的需要;人順從了生長的基本規律就跟萬物一樣,在生長收藏的的生命過程中發展。

中醫提養生時令:春屬木,肝亦屬木

春天的3個月份裡,從陽曆2到4月共有6個節氣:立春、雨水、驚蟄、春分、清明及穀雨;節氣名稱反映季節和氣候變化。在古書《黃帝內經.素問》之「四氣調神大論」裡寫道:「春三月,此為發陳」、「天地俱生,萬物以榮」,就是在形容春天是個生命萌發的季節,萬物也顯得欣欣向榮。

古書中更提及「此春氣之應,養生之道也;逆之則傷肝」,所以順應春季的時令,保養身體生發之氣的方法,除了保持心情愉快之外,還需要注意春屬木,而五臟之中肝也屬木;如果違逆了春生之氣,便會損傷肝臟,使提供給夏長之氣不足,到夏天時就容易因寒氣而產生病變。

紅棗、木耳、枸杞,皆春季養肝食材

春天該如何吃才能養肝呢?台北市立聯合醫院藥劑科藥師陳龍文提供食材藥膳方:

1. 紅棗雙耳粥

食材:黑木耳30克、白木耳30克、紅棗5顆、米適量。

做法:把食材洗淨,放入鍋煮成粥,再加適量冰糖或少許枸杞調味。

功效:滋陰養肝、保養脾胃。

黑木耳能活血化瘀,白木耳潤肺,紅棗補中益氣、養血安神。

2. 玫瑰養生枸杞茶

食材:玫瑰花蕾10克、枸杞20克、紅棗8顆。

做法:把枸杞、紅棗洗淨和玫瑰花蕾一起放入瓶子中,加入適量熱開水沖泡20分鐘即可服用。

功效:美容養顏、補中益氣、養肝明目。

玫瑰花涼血養顏助消化,紅棗補氣養血,枸杞補腎益精。

陳龍文提醒,春天除了平時放寬心情勿發怒影響肝氣之外,還可以多食用青綠色食物,少吃酸性食物及油炸物,多做伸展運動開闊心胸,食材藥膳方需適量且不宜天天服用,如有相關病情症狀,仍需要經過醫師判斷病情之後對症下藥診治為佳。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

最新健康新聞

延伸閱讀