蔬果吃夠真的比較瘦!最新飲食調查揭「這縣市」學童胖子最多、竹縣最少
為追蹤學童飲食習慣及生活型態的健康現況,癌症關懷基金會今公布最新全台灣學童飲食調查,針對最需打下良好營養基礎的國小3到6年級學童,自2023年3月至2024年1月,蒐集全台北、中、南、東等地區,近4萬份有效問卷。
國小童近3成肥胖、5成蔬果不足
負責執行本次調查結果報告的營養師何筠芯表示,調查結果發現,過重及肥胖孩童佔26%、約為總體的三分之一,過輕也有1成,而有高比例國小學童的每日高密度營養蔬果攝取不足,包括:
- 48%學童未每天吃足1碗蔬菜
- 62%未每天吃足2個拳頭份量水果
- 58%未每天吃到全穀食物
- 79%未每天吃到大豆或豆製品
調查還指出,10~20%學童每天至少喝一次甜飲、吃一種零食或炸物,而不佳的飲食習慣,容易導致孩童肥胖、抵抗力差易感冒及腸胃問題發生,針對每週3天以上攝取前述低密度營養食物者,疾病風險可能增加4~6%。相反來說,若每週5天以上吃夠足量蔬果、全穀及豆製品者,則疾病風險可降低5~8%
新竹縣學童肥胖比例全台最低
該調查針對台灣北、中、南、東地區9大縣市進行統計,發現雲林縣學童的肥胖比例達24%排名最高,而新竹縣學童的肥胖比例僅9%為最低。何筠芯認為,新竹縣每100位學童中僅有不到10位有肥胖問題,遠低於其他地區的11~24%,主要歸功於蔬果、豆製品攝取比例較其他縣市學童高。
此外,規律運動習慣也與良好飲食習慣息息相關。何筠芯提到,這次調查最大的正向結果,就是統計有規律運動習慣的學童達總體85%,其飲食習慣也較佳。不過她提醒,學童飲食習慣仍有相當大的成長空間,從小養成孩子正確飲食習慣才是王道。
每天「3蔬2果」打好營養基礎
癌症關懷基金會董事長陳月卿表示,從調查中可看見「只要做好均衡飲食,就能保護孩童腸胃、少感冒、不發胖」。她強調,此次是基金會調查10年以來,取得樣本數有史以來最多的一次,希望提供家中有學齡兒童的爸媽參考,從根源改善孩童飲食習慣。
癌症關懷基金會執行長、營養師黃翠華表示,學童僅靠學校的營養午餐來攝取營養遠遠不夠,爸媽應注意為其另外準備及補充,建議每天高密度營養飲食的攝取量,應達到「3蔬2果」為最基本需求,包括:
- 2個拳頭大的水果:最推薦攝取富含維生素C的芭樂、奇異果及火龍果等,香蕉則以半根為1份
- 1碗半的蔬菜:以1碗約240毫升的容量為基準,即每餐要吃至少半碗煮熟後的青菜量為1份,一天吃足3個份量
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