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2024-06-20 | 中央社

西班牙發現最古老液狀葡萄酒 距今約2000年歷史

研究人員最近在西班牙南部發現世界上歷史最悠久的液態葡萄酒,這些酒是裝在羅馬時期墓穴的骨灰甕中,距今有2000年的歷史。

美國有線電視新聞網(CNN)報導,西班牙哥多華大學(University of Cordoba)的科學家在17日發表的一項研究中,對上述骨灰甕的內容物進行了分析。該骨灰甕是在2019年卡摩那(Carmona)一間房屋裝修時所發現。

這項研究的主要作者,哥多華大學有機化學教授阿雷博拉(Jose Rafael Ruiz Arrebola)向CNN表示,該甕發現內有火化遺骸,以及被認為來自火葬柴堆的焚燒象牙,還有約4.5公升的微紅色液體。

裝有骨灰甕的墓穴是在房屋裝修時發現,研究人員隨後對其中液體進行化學分析結果發現是酒。「當考古學家打開甕時,我們幾乎呆住了」,「這實在令人驚訝」。

阿雷博拉表示這是一個極大的驚喜,因為葡萄酒通常很快就會蒸發,而且化學性質不穩定。

阿雷博拉表示,這代表我們發現幾乎不可能找到的東西」。他解釋說,葡萄酒要密封保存才能防止蒸發,目前尚不清楚密封狀態究竟是如何形成。

阿雷博拉說,進一步的化學分析讓研究小組認定該液體是白酒,因為它不含丁香酸(syringic acid),這是一種僅存在於紅酒中的物質。

阿雷博拉補充說,它還具有與該地區現在生產的菲諾(fino)型雪莉酒有著相似的礦物鹽成分。

阿雷博拉表示「這是獨一無二的」。「我們很幸運能夠找到並分析它,這是一生中只能看到一次的東西。」

研究人員認為,他們的發現推翻了目前最古老液態葡萄酒的紀錄,德國的斯派爾市(Speyer)曾發現1個酒瓶,據信已有約1700年歷史,然而在斯派爾發現的酒瓶,年代尚未經過化學分析證實。

這座羅馬時期的墓穴有6個裝有遺骸的骨灰甕,此為其中之一。

阿雷博拉說,金戒指和其他珍貴文物的發現,代表墓穴是由一個富有家庭建造。

阿雷博拉解釋,人們對他們的生活可能所知甚少,因為火葬會破壞所有的DNA,這代表難以斷言此6人是否有著親屬關係。

阿雷博拉現在計劃找出這些酒與當地哪些現代葡萄酒最為相似,儘管還有數百種葡萄酒尚待研究。

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