2024-07-17 | 中央社
全球肉類需求日增 研究:蛇肉或可成蛋白質替代來源
泰國中部蓊鬱、潮濕農地中有一處倉庫,數千隻蟒蛇蜷縮在飼養箱內,有人經過時,牠們會豎起身體,攻擊玻璃。
法新社報導,這些蟒蛇被養殖來取其菱形圖樣的蛇皮,出售給高檔歐洲時尚品牌製成皮帶、包包和手提包等皮件。不過,有些科學家和產業專家認為,這些蛇的真正價值可能在於牠們的肉。
儘管傳統的牲畜有碳足跡相關問題,全球對於肉類的需求有增無減,而植物性飲食雖常被視為最佳替代選擇,但有些人認為爬行動物是一個長久以來被忽視的選項。
蛇類可耐高溫與乾旱、繁衍迅速,不僅成長速度遠快於傳統的動物性蛋白質來源,而且攝取更少的食物。
研究人員估計,光是中國和越南就擁有至少4000座蟒蛇養殖場,生產數百萬條蛇皮,主要用於時尚產業。
根據今年稍早一篇發表在國際期刊「自然」(Nature)的研究,蟒蛇養殖場或許能對全球糧食短缺問題,提供彈性、有效的回應。
研究人員耗時1年在位於泰國和越南的兩處商業養殖場,研究近5000條網紋蟒和緬甸蟒。
非洲應用兩棲爬蟲動物學研究所(African Institute of Applied Herpetology)主任、同時也是參與這項研究科學家之一的奧斯特(Patrick Aust)說:「這些蛇可以在完全沒有食物和水的情況下,生存長達數個月,而且身體狀態完全不會變差。」
奧斯特還指出,蟒蛇繁殖速度快,母蟒蛇每年可產下50到100顆蛋。
法新社報導,這些蟒蛇被養殖來取其菱形圖樣的蛇皮,出售給高檔歐洲時尚品牌製成皮帶、包包和手提包等皮件。不過,有些科學家和產業專家認為,這些蛇的真正價值可能在於牠們的肉。
儘管傳統的牲畜有碳足跡相關問題,全球對於肉類的需求有增無減,而植物性飲食雖常被視為最佳替代選擇,但有些人認為爬行動物是一個長久以來被忽視的選項。
蛇類可耐高溫與乾旱、繁衍迅速,不僅成長速度遠快於傳統的動物性蛋白質來源,而且攝取更少的食物。
研究人員估計,光是中國和越南就擁有至少4000座蟒蛇養殖場,生產數百萬條蛇皮,主要用於時尚產業。
根據今年稍早一篇發表在國際期刊「自然」(Nature)的研究,蟒蛇養殖場或許能對全球糧食短缺問題,提供彈性、有效的回應。
研究人員耗時1年在位於泰國和越南的兩處商業養殖場,研究近5000條網紋蟒和緬甸蟒。
非洲應用兩棲爬蟲動物學研究所(African Institute of Applied Herpetology)主任、同時也是參與這項研究科學家之一的奧斯特(Patrick Aust)說:「這些蛇可以在完全沒有食物和水的情況下,生存長達數個月,而且身體狀態完全不會變差。」
奧斯特還指出,蟒蛇繁殖速度快,母蟒蛇每年可產下50到100顆蛋。
- 新聞關鍵字: 蛋白質
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