味噌湯漂浮「整隻老鼠」 日本「すき家」官網發聲明致歉

[周刊王CTWANT] 有顧客於日本連鎖牛丼店「すき家」鳥取南吉方店點餐味噌湯時，味噌湯剛上來就看到其中漂浮著一隻老鼠，後此事經過該店店員目視檢測後，確認的確有老鼠在其中。而目前「すき家」官方也在官方網站對此發表致歉聲明，坦承確有此事發生。

根據日本媒體報導指出，一名使用者在3月下旬於Google地圖留下評論，描述自己在點玉子拌飯定食時，味噌湯內竟有老鼠屍體。該則評論不僅有文字，甚至附有圖片，發文者也強調，目前已通報保健所與總公司。但由於照片內容太過驚人，意外掀起網路熱議，甚至有人懷疑是否為生成式AI合成的假圖，但「すき家」隨後正式承認事件為事實。

其實這起事件是發生於1月21日，後續調查結果顯示，異物的混入是發生於味噌湯配料分裝至多個碗中準備的階段。由於負責員工在提供商品前未進行檢查，導致異物未被察覺即端上桌。

1月事發後，鳥取南吉方店立即暫停營業，並聯繫主管保健所進行衛生檢查，同時檢視建物裂縫等可能導致異物入侵的問題。在主管機關確認無虞後，鳥取南吉方店於2天後恢復營業。

「すき家」表示，事件發生初期並未透過官方網站等渠道對外公開訊息，導致社群媒體上資訊片段、間接且流傳不明，引發廣大顧客的疑慮與不安。對此，「すき家」向所有顧客與相關人士深表歉意，並強調未來將進一步強化全國門市的管理制度，並再度指示所有店鋪在商品提供前須徹底執行目視檢查，以防止類似事件再次發生。

根據日本媒體《NEWSポストセブン》報導指出，在官方公告前一天（21日），媒體曾向「すき家」發出提問，「すき家」表示，早在1月21日當天即已接獲顧客電話通知，並由接聽人員當場致歉。但不僅是回應媒體的內容，或是官網所發出的聲明，均為解釋為何1月的事情一直到3月22日才對外說明。對於後續是否與該名貼文者進行溝通，公司則以「無法透露個別顧客聯繫細節」回應。

事件引發的最大爭議在於總公司在明知情況下，卻延遲兩個月才公開說明，讓外界質疑其在企業危機管理與顧客服務上的態度與效率。此外，也有網友認為，如果不是發文者的照片過於衝擊，甚至發生真實性遭質疑的情形，可能「すき家」自始至終都沒有想要主動面對。

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