美國食品大廠宣布 2027年底前全面淘汰人工色素產品

[周刊王CTWANT] 美國知名食品製造商卡夫亨氏（Kraft Heinz）宣布，將從即日起在美國市場全面停止推出含有人工色素的新產品，並規劃於2027年底之前，將現有商品中的合成染料全面移除。這項政策將適用於公司旗下包括果凍與番茄醬等所有食品系列。

根據《路透社》報導指出，卡夫亨氏表示，目前在美國市場上的產品中，已有近90%的淨銷售額來自不含食用、藥品與化妝品色素（即所謂人工色素或合成染料）的商品。

卡夫亨氏公司表示，將針對目前仍含有人工色素的少數產品進行改配，並優先在非必要的部位移除染料；若無法完全去除，則將以天然色素取代。

對於一些無法使用天然替代色素的產品，卡夫亨氏則表示會考慮進行產品重設與色彩改造，以達到符合消費者健康與安全期望的標準。同時，卡夫亨氏也正與品牌授權商密切合作，希望一同推動去除人工色素的行動，擴大整體食品供應鏈的改良範圍。

這項宣布的背景，與美國衛生部長小羅伯特甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）幾個月前提出的政策方向有關。小羅伯特甘迺迪主張要將合成食用色素從美國的食品供應鏈中全面剔除，以因應日益嚴重的肥胖與慢性疾病問題。卡夫亨氏的政策，正是順應這波健康改革的產業回應。

除卡夫亨氏外，食品業界已有多家廠商陸續響應。例如W\.K.凱洛格公司（W\.K. Kellogg）與泰森食品公司（Tyson Foods）也紛紛投入對既有產品的配方調整，並推出無人工染料的新產品。

零售巨頭沃爾瑪（Walmart）旗下的山姆會員商店（Sam's Club）更於2025年6月初宣布，將在年底前自其自有品牌「會員標誌（Member’s Mark）」中，全面移除包含人工色素與阿斯巴甜在內的超過40種成分。

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