台南仙湖，從傳統農場蜕變成實力派網美聖地｜桂圓歲時記4

終於等到三級警戒降級的好消息，準備調整心情出去透透氣了。台南東山鄉仙湖農場已有條件開放入園，正是放風解悶好去處。十多年前，曾造訪過仙湖農場，小木屋、農作物、森林浴、小動物等，盡是傳統農場該有模樣，很親切。沒想到一年前回訪，仙湖農場出落得清新脫俗，清水模旅宿、無邊際水池與文化體驗，讓這兒幾乎成了網美農場，迎山客房一房難求呢！

採訪．謝政蒼｜首圖．陳思明攝







如果你還沒有去過仙湖農場，不妨先來了解它的地理環境，就會知道它的魅力來源。農場坐擁獨立山頭，屬於阿里山山脈支脈崁頭山陵，海拔277公尺。高度雖不高，卻有絕對視野，嘉南平原美景盡收眼底。每年11月至隔年5月，氣溫只要降低，晨間、黃昏與雨後常會湧起雲海，繚繞整座山頭，這讓農場宛如置身仙境，「仙湖」之名由此而來。




農場面積很廣，約莫52公頃，除了天然原始林外，種有許多依四季而生的農作物，例如天然野菜、柳丁、荔枝、龍眼、咖啡等，這些都成了來此旅遊可以品嘗、體驗的素材。走在天然林下的森林步道，神清氣爽；晚餐時刻，一桌山產野味外，山蘇、昭和菜、龍葵、野莧、山茼蒿等大自然孕育的時蔬，供客人自由選用川燙食用，吃上一盤，感覺就補足了防疫在家三餐不正常的滿滿營養了。












神仙悠閒等級的網美房型

其實，來到仙湖農場，看天、看樹、與農場迷你豬、小雞玩耍外，最讓人流連的就是前年才落成的迎山客房。說實在話，房間真的不是那種豪華款，反而有點簡約，設備只有簡單桌椅、一張床舖就沒了。但它的美就美在大窗景，完全借景戶外山頭綠意，使人時時刻刻心曠神怡。尤其主人還設計了半露天陽台，簡直就是個發呆亭，坐臥在那兒什麼都不做，就是都市生活難有的光景。清晨與黃昏雖是兩樣情，但同樣迷人。光與房間自拍的「房照」，就搶攻無數IG版面。







外行人看熱鬧，內行人看門道。第六代主人吳侃薔捨棄幾乎是農場標配的小木屋不用，打造全新住宿空間，並不是展現年輕人的標新立異，其實藏有許多文化寓意。200年前，先人從嘉南平原一路篳路藍縷來此開墾，取自然生長的野生龍眼樹產的龍眼，柴燒烘焙成桂圓，既是維生所繫，日積月累也發展出獨特的龍眼乾文化。迎山客房區域再往前走，就可以看到一座很有歷史感、仍在運作的焙灶寮。7月起，龍眼陸續成熟，就會運往此地，以龍眼木為柴，經6天5夜柴燒成龍眼乾。



如果來農場一日遊，只是賞賞美景，實在不會有心思注意這些，畢竟光大自然美景就夠眼睛忙得了。只是身為農家子弟，吳侃薔從小就對龍眼有所情感與心存感激，也想要把百年文化繼續傳承下去，於是他轉換文化元素，巧妙不著痕跡地融入在房間的每個設計。例如，長型木製房間鑰匙插進孔洞就是模仿將龍眼木放進柴燒窯裡的樣子；將床墊直接放在稍微架高的地板上，讓人躺著就可以望向窗外蓊蓊山林，是仿效在焙灶時躺在焙灶寮平台上休憩所見的眼前美色…….（焙灶寮柴燒龍眼乾文化請看此）






入住的美好儀式感

還有，進房間後有個儀式。桌上，備有一木盒，展開後，就是精心設計的行動茶席。燒一壺熱水，將茶席提至陽台，待水一滾，沖向杯裡的龍眼花茶包。不會一兒，花茶馨香竄入鼻裡。這茶，不像紅茶般濃郁、不像烏龍茶般清洌，相當淡雅，餘韻甘美，是意想不到的美味。吳侃薔說，旅人從四方進房後，舟車勞頓肯定疲累，藉由泡茶，可以做為身心的情緒轉換。而這個行動茶席，靈感來自先人前往焙灶寮挑的「扁擔」，喝茶也如同先人在平台上飲茶小歇的情境……









至此，如果對柴燒龍眼文化有興趣的話，不妨走出房門，到迎山客房一樓的藝術走廊。吳侃薔細心地將整個文化內涵以九個詞說明串接──迎山、入林、起灶、伴雲、耕煙、隨風、席月、益智、歸真，有機會聽他的解說，會發現這是一種依自然作息的無為生活。以現代人眼光看之，反而有點嚮往。而這九個詞也就是房間的取名由來。




至無邊際水池放空討悠閒

一般來仙湖，除了進行二天一夜的心靈沉澱之旅，不少旅人或當地人會一日或半日遊，享受森林浴外，就是往山頭的「本味作坊」區域跑，那裡也是集結了農場所有精華，五感體驗俱足。觀景平台欣賞無阻礙開闊山景、平原美景外，在大樹下乘涼，或是到一樣是新設立的無邊際水池戲水，網美最愛在這留下美麗倩影，小孩不圖美拍，一心一意只求清涼與玩耍。當然，「本味作坊」裡，還可以喝一杯以農場栽植的咖啡樹烘焙而成的咖啡，吃些山林野味簡餐。另提供各式體驗活動，像是桂圓雲朵餅乾、放伴討山雞、紅龜粿手作等，進行更深度的文化體驗。只能說，來仙湖真是玩不完啊！但疫情仍未解除之際，一樣記得要保持防疫規範喔！













★仙湖農場
地址：台南市東山區南勢里大洋6-2號
電話：（06）686-3635
龍眼相關商品：仙湖柴燒福圓（帶殼）250元（600克）、仙湖莊園咖啡豆（淺中焙）390元（1/4磅裝）、龍眼花蜜（桶裝）1,300元（約3斤）、朵朵-龍眼花茶包300元（10入）。
線上訂購：http://www.senwho.com/product_new.php

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