動物數隻數隻：另類爆笑的動物行為觀察筆記

動物數隻數隻：另類爆笑的動物行為觀察筆記
作者：張東君（青蛙巫婆）／唐唐（繪） 出版社：遠流出版 出版日期：2014-11-01 00:00:00





外號「青蛙巫婆」的張東君從小生長在充滿動物及研究者的環境中，在耳濡目染下，四歲時就決定自己將來要當動物學家。因為周遭的大人們，總會以各種言教身教引導她去發現動物的有趣、可愛之處。而這些跟動物有關的知識，大概都不是從書本上讀到的，而是從生活中的觀察、從被蛇嚇的等等經驗中體會到的。

對她來說，動物就像是水或空氣，是不可或缺的生活要素。因為大家都說「好東西要和好朋友分享」，她熱愛的毛毛蟲自然也想要給好朋友看看……。只是通常朋友都不太領情。那麼，只好退而求其次，只講有趣的動物故事給大家聽囉。

張東君曾在臺北市立動物園的「創新獎」比賽中，以動物造型的創意甜點獲得首獎，因為她相信可以用「吃」來加深記憶、用「五官六感」來學習動物知識，這應該可以說是青蛙巫婆熱愛動物的極致展現吧！

本書中除了勁爆搞笑、不為人知的動物觀察祕辛外，還有千奇百怪的動物食譜做法，想要體驗靈長類專用的猴米糕口感嗎？想知道怎樣揭發偷吃鴨子飼料的紅鶴犯人？如何製造讓刺蝟為之瘋狂的健康跑步機呢？……只要照著這本巫婆祕笈調製，這些困惑保證會迎刃而解！

★ 內文試閱

【精彩片段1】巫婆是蝙蝠的奶媽
我從小就愛看書，結果看出了一大堆很不切實際的「夢想」，而其中記得最久的情節，大多是和吃或動物有關的。讀《小黑三寶》時，很想試試三寶的媽媽用四隻老虎追逐後融化而成的「虎油」做的煎餅；看完《愛麗絲夢遊仙境》以後，也很羨慕他們能夠用紅鶴當球桿打「刺蝟槌球」。但是我最大的願望，卻是「總有一天，我一定要養一隻蝙蝠，在牠脖子上繫個領圈，像放風箏一樣地帶牠到外面散步！」
走在路上「蹓蝙蝠」，讓周遭的人發出害怕或是欣羨的驚嘆聲，這個畫面，光是想像就已經讓我興奮不已。不過身為動物研究者，有義務要推廣「正確對待動物的方式」，所以我的夢想，便一直只能是個「不可告人」的白日夢。
可是，老天爺待我不薄！
在某個六月天的下午，我突然接到一通來自學妹「女蝠俠」（蝙蝠博士）的電話：「妳要不要養蝙蝠？」因為她要到野外做實驗，不在家的時候要替蝙蝠找「奶媽」。蝙蝠？而且有四隻！我怎麼可能說不好呢？
女蝠俠說是有人看到牠們「掉了一地」，好心撿了送給她收容的。每隻都不到三公分大，是大概剛出生七到十天左右的小貝比。正式的名稱是「東亞家蝠」，體型很小，成蝠的體長也只有四公分多；住在建築物的各種縫隙裡，是臺灣最常見的蝙蝠。這幾隻大概是在媽媽出外覓食時，從原先「吊掛」的地方掉下來的吧！
蝙蝠是哺乳類，小時候當然吃奶。十天大的小蝠體重不過2.5公克；而四隻小蝙蝠一頓飯的食量加起來總共只有1cc！這麼一丁點的食量，要是不多餵幾次的話怎麼可以呢？於是我從早上六點到晚上十二點為止，大概每三個半小時就用滴管餵牠們吃一次全脂鮮奶。而把鮮奶溫熱的方法非常簡單，只要把滴管握在手心，握個兩分鐘就行啦！為了要定時餵食，我每天把牠們裝在小籐籃裡帶來帶去，只要是看過牠們的人，都會一改對蝙蝠的刻板印象，從「應該很可怕，要離得越遠越好」，變成「好可愛，可不可以放在我手上讓我摸摸？」連平時怕動物又不愛吃飯的幼稚園小朋友們，都會為了想摸小蝠而大口扒飯呢！所以小蝠們對蝙蝠的形象及推廣教育真可說是貢獻良多。
七月初，小蝠們的犬齒已經很明顯，食量也變得比較大，不過每隻每餐還是吃不到1cc的牛奶。小蝠們長到快滿月，每次被餵食的時候都會趁機在房間裡攀爬走動，非常活潑。七月中旬，牠們開始吃「副食品」了，除了喝牛奶之外，偶爾還會吃一點我們擠出來的麵包蟲內臟。
養小蝠的日子就這樣一天一天的過去，小蝠們也變成可以開始直接吃蟲（只要用鑷子替牠們夾著蟲）。然後，在七月底，女蝠俠開始讓小蝠們學飛。因為在餵食的時候，偶爾就會有一隻自己拍拍翅膀，突然飛個一公尺，然後「啪咑」一聲地貼到壁紙或是窗簾上。
在女蝠俠的「指導」之下，四小蝠們從只會往下滑行，變成能夠飛上十餘分鐘不停，而且還可以在空中轉彎的飛行高手。所以，在最後一次把牠們餵飽之後，就把牠們帶到原先被撿到的地方野放了。雖然心裡都很捨不得，可是野生動物就應該要回歸野外才對。
這已經是多年前的事了，但是至今我仍然會在每天傍晚時抬頭看看夜空，希望哪一天突然會有一隻東亞家蝠，不期然地停到我的肩膀上。

Frogwitch Recipe
●蝙蝠不宜薑汁撞奶●
材料
牛奶 1杯，約250㏄
糖 適量
老薑 1塊

作法
1.把老薑磨成泥，然後手握薑泥，擠出薑汁。
2.將牛奶倒入鍋中，加熱到攝氏60度，當看到牛奶出現泡泡時，便可以熄火了。
3.先將1湯匙的薑汁放在碗內，再把溫熱的牛奶很快的倒進碗裡，用湯匙攪拌一下，靜置5分鐘，讓它凝結，一個有薑味的牛奶布丁就完成了。

溫熱的牛奶不但可以讓人身體暖和，也可以餵飽小蝙蝠喔，因為牠雖然會飛卻不是鳥，而是吃媽媽的奶長大的哺乳類。不過，蝙蝠是不吃薑的啦！

【精彩片段2】紅鶴的發色劑
當我還在日本京都念書的時候，因為研究的題目是皺皮蛙（Rana rugosa）的行為和生態，所以每週除了要上我所屬的生態講座的專題討論課以外，還被指導教授規定要去上行為講座與系統分類研究室的專題討論。
說老實話，雖然我是屬於生態講座的學生，但是卻更喜歡行為講座的專題討論。因為研究生態的人，研究的主題有可能是某一種生物的生態；或是像我一樣，既做行為又做生態，所以研究的範圍通常比較廣。但是研究動物行為的人，則至少會針對某一種動物的行為做深入地觀察和研究，因此往往就會有和自己的研究對象「同化」的傾向，所以行為講座裡的每位學生，都很獨特而且有趣。
為什麼說會和自己的研究對象同化呢？這是因為研究動物行為的人的動作會和研究對象同步，研究對象走或飛或爬到哪裡，就得想盡辦法跟到哪裡，當動物停下來的時候也要跟著停下來；只不過在動物吃東西的時候，研究動物的人光是記錄就忙不過來了，是沒有機會一起吃東西的。所以呢，久而久之，研究者的步調就會漸漸的和動物一樣，研究烏龜的就走得慢；而研究鳥的，動作就顯得很輕快。
上專題討論課時，除了討論其他科學家們已經發表的論文以外，也要輪流報告自己的研究進度。既然是動物行為的報告，當光用嘴巴講或是放幻燈片不夠清楚說明時，大家就會開始手腳並用的比劃起來，於是，看起來就更接近自己的研究對象。在專題討論中的眾家動物「學」家（研究動物到學動物學得很像的人）裡，最令人印象深刻的是一位研究紅鶴的學妹，而且很巧的，她還姓鶴田哩（在日文裡是用外來語「佛朗明哥」來稱呼紅鶴，所以日本人在聽見她的名字時，就沒有像我這麼興奮）。
鶴田是在大阪的天王寺動物園研究紅鶴的。當她對大家描述紅鶴的求偶行為時，可真是唱作俱佳！只見她一邊拍打「翅膀」（把手臂彎折到連作瑜伽的人都會羨慕的地步）、一邊把脖子前後伸縮，讓聽眾懷疑人的脖子的伸展極限到底在哪裡；有時她還會把脖子伸直、仰天長嘯，學公紅鶴的求偶行為簡直是像到不行。所以當她在做期中報告時，平時很嚴肅的教室裡面，就大大小小笑成一團。何況她的報告內容也不輸她的「表演」，兩兩相乘下，報告分數當然就很漂亮囉！
在研究動物的求偶行為時，通常一定要討論的，是為什麼有些雄性會求偶成功，有些卻不會。在紅鶴求偶的場合，不只是舞蹈及歌聲會影響求偶的結果，紅鶴身上的顏色更是重要的關鍵。而且，紅鶴的顏色居然還會受到人為干擾的影響呢！
大家都知道紅鶴的顏色，是有點偏橘的粉紅色。而研究的結果則讓我們知道公紅鶴的顏色越紅，就越受雌性的歡迎。野生的紅鶴會濾食各種不同的小生物，也會吃到許多甲殼類（如小蝦、小蟹等），而甲殼類吃得越多，紅鶴的顏色就會越紅、越受雌性喜愛。
世界各地的動物園在餵紅鶴時，通常都是用配好的紅鶴專用飼料，再加上一些補充性的維生素。在紅鶴的研究還沒有很透徹之前，動物園在餵紅鶴的時候，飼料中是沒有加甲殼素的。但是在發現自家的紅鶴居然會「褪色」以後，各個動物園也就急了起來，互相詢問「讓紅鶴紅回來的方法」，最後才研發出像現在這種可以保持紅鶴顏色的飼料。
有一陣子，臺北市立動物園裡最有趣的現象之一，就是紅鶴會去搶鴨子的飼料。而鴨子既然食物被搶，為了填飽肚子，當然也就會去吃紅鶴的飼料。結果因為鴨子的飼料和紅鶴的不一樣，並沒有加甲殼素等的「發色劑」，所以偷吃鴨飼料的「犯人」顏色會漸漸變淡，完全就是「不打自招」！話說回來，去吃紅鶴飼料的鴨子，倒是沒有半隻變紅……。

Frogwitch Recipe
●吃了就紅美乃滋蝦●
材料（4～6份）
蝦 數尾
美乃滋 1小包

作法
1. 把蝦洗乾淨，剝不剝掉蝦頭都可以。
2. 用烹飪剪刀從蝦子的背部正中央剪開到尾部。
3. 用牙籤挑掉沙腸。
4. 在剪開的部分擠上一長條的美乃滋。
5. 放到烤箱裡面烤5分鐘或是烤到蝦子變通紅為止。

不管是人還是鳥，偷吃遲早都會露出把柄的喔！下次有機會到動物園看紅鶴的時候，記得比比看紅鶴身上的顏色，再注意看顏色淺和顏色深的紅鶴，和其他紅鶴之間的互動有沒有差異，學習記錄動物的行為吧！

【精彩片段3】林旺走了
「完了，林旺掛了！」這是在我2003年2月26日一早走進動物園，還沒走到行政大樓，就已經看到停滿了各家媒體的SNG車、車身上寫著連續劇名的宣傳兼採訪車時浮現的第一個、讓我的心抽痛了兩下的想法。
不過轉念一想，「今天是動物認養案接受捐款的第一天，也許是這件事吧」，有點沒神經地邊走邊想，在遇到剛打完卡的小學妹阿眉之後，還討論了一下林旺的情況呢！但是因為我們都沒有碰到其他人，所以不知道媒體集合到動物園來，到底是為了那樁？
把包包放進辦公室、開了電腦之後還是有點介意，於是就跑到動物組去繞了一圈。沒有異狀、沒人告訴我任何新聞。我安下心來，很自動地塞了一塊放在桌上的「金橘年糕」進嘴巴裡，悠哉地從動物組晃出去。
「東東，妳還不知道嗎？」負責園區內修繕工程的小擎追出來問我。
「聽阿眉說妳還以為是動物認養的事，那妳現在知道沒？」
不祥的感覺浮上心頭，我問她：「是林旺嗎？」得到了肯定的答案。
「我比你更脫線，我起初以為他們是來採訪今天園區競走的事呢！」小擎邊安慰我，邊送我下樓梯。
走回辦公室坐下以後，我開始極度地懊悔自己在昨天同事們趁著中午的好天氣，走到雨林區去探視林旺時沒有跟去，沒能看到生前的林旺最後一眼。「想看林旺」的念頭隨著時間的經過，一秒一秒地膨脹。所以一等同事們來上班，我就約她們一起去看林旺。
這時候，服務臺已經廣播過熱帶雨林區暫停開放的消息了，於是我們也不打算近看，只想走環園道路，從雨林區的上方看牠一眼。
沒想到就連環園道路的入口處也封鎖了。平時都是「自己人」的駐警站著把關，很堅決地不肯放行；而在一旁等候採訪的諸多媒體記者也都虎視眈眈在一旁監視，生怕有人比自己早進去。駐警問我：「妳為什麼要去看林旺？」我答不出來。夜行館的動物管理員范姜也說：「妳看監視錄影帶就好了嘛！何況不急著現在，等一下也可以看呀，反正大家一整天都會在這裡的」。我無法回答我為什麼想看林旺，可是我就是想看牠呀！我不想看錄影帶啊！這就好像是很好、很親的老朋友瀕危，明知自己幫不上忙，卻仍然想在旁邊看著、陪著，但卻被醫護人員說：「不是至親的人請出去。」而被推出房間的感覺一樣。就算是在後來聽動物組的阿滿說她送飲料去給現場的工作人員，也只能送到門口時，這種被當成「閒雜人等」摒除在外的沮喪，也還是深深的留在我心裡。
看著我在入口處賴著，一副不肯善罷甘休的樣子，同事們把我拉到一邊勸：「我們先回去，妳換上制服再來。妳今天穿得太辣了，不適合現場的氣氛。」想把我拐回辦公室。我身上穿的是紅色毛衣，還戴了個墨鏡，辣倒是不至於，不過的確是不夠肅穆。
忿忿不平地被同事往辦公室的方向拖，還沒走到，就看見大頭學長停了車、從他那輛在車身上畫了許多黃色青蛙腳印的綠色麵包車上走下來，手上拿著幾個扁平的紙盒子、脖子上垂了一臺相機、肩膀上掛著一架數位攝影機要往作業區走。我從遠處大聲地對他吼：「我要跟你去！等我換衣服！」
他轉了個方向，陪我走回行政大樓。在聽我口沫橫飛地描述我被攔著不給看林旺的事之後，他哈哈大笑了數聲，知道我在被這一攔之後就已經卯上了，臭脾氣發作，從很單純地想看林旺，變成「你不給我去，我就偏要去」。
「好吧，反正我需要有人替我拍照作記錄，那這個攝影機和相機就讓你負責囉！」
我等的就是這句話！急急地換上T恤、套上雨鞋，扛起了相機、攝影機這兩種「通行證」，向鬆了一口氣的同事們揮揮手說：「那我去看林旺了喔！」就隨著大頭學長走向現場。
原先的駐警仍然站在原地，我用手指著大頭學長對她說：「來幫忙處理林旺的」。她一眼掃過我的全副武裝，搖搖頭、揮手讓我們過去。進到林旺的住居白宮之後，老千覺得我的牛仔褲和T恤還是太醒目而且會髒，叫我套上不織布的連身工作服，最好連帽子都給戴上，從頭包到腳。現場是老千最大，只要能讓我看林旺、在旁邊幫忙，不要說是這種理所當然的事，什麼話我都聽的。
現場除了動物園的人之外，臺大獸醫系的教授也帶了一大票學生來幫忙，大家全都穿上了相同的不織布連身工作服、套上雨鞋、拿著工具待命。而為了怕林旺的「後事處理」被外人看到，也已經有重型起重機、吊車抵達，用塑膠布把白宮給整個圍了起來。
在開始作業之前，老千對大家講了一番感謝林旺的話，也請所有的人低下頭來替林旺默禱祈福。林旺比在場所有的人都要資深、年長，又深受大家的喜愛，失去了牠，真的是讓全場涕泗縱橫呢。所以這時候大家的心情，完全不可和處理其他各類動物時相提並論。除了謙虛的學習態度之外，更多加了無法言喻的憐恤。對林旺所做的每一個動作，也都充滿了大家的感恩之心。

「林旺，好走」、「林旺，辛苦了」、「林旺，再見」

從每個人泛紅的眼中，都可以看出彼此的傷懷。
雖然在那以後，對於是否該把林旺做成標本展示，輿論分成兩大極端，互相抨擊，但是以我個人的觀點，林旺的皮和骨骼（包括影像、剪報等的記錄）絕對應該要完完整整地保留才行。我從小在臺大動物系的系館玩耍，看著陳列在系館入口處的大象、鴕鳥等大大小小的動物，以及吊在天花板上的鯨魚骨骼長大。對我來說，沒名沒姓的動物骨骼和皮毛標本，純粹只是學習時的教材道具而已。但是林旺就不一樣，看著牠的每一吋皮毛、每一根骨頭，都會讓人聯想到牠一輩子顛沛流離，再終老臺灣的故事，於是在做解說的同時，不但充滿了感情，更多了無限的謝意。
「人死留名、虎死留皮」；林旺是大家的、永遠的、無法取代的林旺，所以既留名，又留皮留骨。

Frogwitch Recipe
●芝麻豆腐林旺鼻●

材料（4份）
葛粉 75公克
無糖芝麻醬 75克
昆布高湯 500毫升
鹽 少許、芥末和醬油（做好後適量沾取）

作法
1.把昆布高湯、芝麻醬、鹽依序徐徐加入鍋子裡的葛粉中，用打蛋器或筷子慢慢攪拌至溶化為止。
2.假如要口感更好的話，可以用細網過濾，濾掉小硬塊。
3.煮到整鍋變得黏稠，木匙拿起來幾秒鐘後才會滴下來的稠度。（大約10?15分鐘）
5.趁熱倒入金屬容器中，把容器整個拿起來在砧板上敲幾下，把空氣敲出來。用濕布蓋在容器表面，整個放進放了冷水的較大容器中冷卻。
6.等芝麻豆腐涼了以後，切成長三角形（當成林旺鼻子）裝盤。沾芥末醬油食用。

芝麻豆腐是我的最愛，愛到每次去日本，我京大教授會特地請他常去的店家做給我吃。而在臺灣，吃到最接近日本芝麻豆腐的食物，就是客家的花生豆腐。
我將豆腐切成長三角形，代表象鼻子；兩坨芥末醬油代表眼睛，放在略為三角的白盤子上，是不是很像大象的臉呢？