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2024-02-27 | PChome書店

一年餐桌風景:134道使用當令食材的家常料理,三菜一湯以及一鍋到底的美味提案

一年餐桌風景:134道使用當令食材的家常料理,三菜一湯以及一鍋到底的美味提案一年餐桌風景:134道使用當令食材的家常料理,三菜一湯以及一鍋到底的美味提案
作者:宅宅太太(蔡宛珍) 出版社:悅知文化 出版日期:2023-04-28 00:00:00

從1小時快速上桌的三菜一湯,
到週末華麗的宴客料理,
今天的餐桌,是什麼模樣?

◆《超簡單氣炸烤箱料理110》人氣作者,134道私房食譜大公開
◆ 2-3人小家庭最適,作法超簡單!
◆ 附食材索引、食譜類型索引與烹調時間,快速找到想煮的料理!

【食譜簡介】

◇ 四季的三菜一湯飯桌
使用當季食材、台、西、日多種主題的一週餐桌,
一共28日的料理搭配示範。

◇ 季節義大利麵
夏天適合酸辣口味、秋天則用菇類搭配白醬……
最適合「那個季節」的義大利麵提案。

◇ 一鍋到底的方便料理
偷懶時的救星!雞肉飯、關東煮等人氣菜色,
一道就能滿足一餐的主食。

◇ 安撫心情的療癒系美食
鴨油慢煎馬鈴薯、搭配藍莓的香甜鬆餅、濃濃的起司焗烤通心粉……
獻給疲憊自己的溫柔時光。

◇ 特別收錄:大人限定宵夜
快速、簡單又帶點愉快的罪惡感!適合下酒的重口味小菜。

【作者的話】
在孩子還沒出生之前,我做料理完全是隨心所欲,今天想要吃肉就多吃一點;今天想要吃超辣,辣椒就多放一點。但是,自從孩子跟我們一起吃飯之後,就要好好安排一頓飯必須要有那些營養,以及如何讓調味在美味之餘更加單純。想要煮飯給家人吃的心情、忙碌生活中最需掌控的時間,以及符合家人需求和口味這三點,慢慢形塑起我家每天的餐桌樣貌。
一天三餐、甚至偶爾四餐,能夠依照季節蔬菜來採買料理是最棒的事了。這本書收錄了我家一年份的餐桌風景,會向讀者介紹在我家春、夏、秋、冬的一週餐桌,大多以2至3人小家庭適合的份量、三菜一湯的組合為主。
義大利麵在我心裡可是有崇高的地位,一週一定要上桌一次,因此也特別精選出適合每個季節的義大利麵料理。
另外,一鍋到底的料理可以讓沒太多時間做菜的朋友簡單做,也有我一個人專用的療癒料理──應該也可以說是任性料理啦!最後則是特別收錄的宵夜下酒菜。希望大家看了這本書之後也能動手嘗試,增添餐桌上的美味風景。

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