品牌翻身戰：從10元小吃到破億連鎖餐飲，開店創業策略教戰書

品牌翻身戰：從10元小吃到破億連鎖餐飲，開店創業策略教戰書
作者：張偉君（Jerry）、林冠琳（Irene） 出版社：創意市集 出版日期：2024-10-01 00:00:00

＜內容簡介＞

頽鳢 想了解開店創業的風險、代價與脫離困境手段，這是你最需要的一本書 頽鳢

創業路上的每一步，都可能決定你的成功或失敗。
如何在困難與挑戰中找到機會，將每一次挫敗轉化為成功的基石？

頽鳢《品牌翻身戰》帶你深入探索餐飲創業每個細節：從測試創業點子，到打造屹立不倒連鎖品牌。
頽鳢本書不僅是一部創業指導書，更有來自「台灣知名連鎖餐飲品牌 JK Studio 」充滿真實案例的創業冒險故事，也為每一位渴望成功的創業者提供具體的操作指南。

在現代餐飲業中，創業不僅僅是追逐夢想，更是面對無數挑戰的旅程。《品牌翻身戰》將真實的創業故事與實戰經驗結合，為所有餐飲創業者提供一條清晰的成功之路。無論你是剛起步的新手，還是已經歷風雨的店主，這本書都將成為你在競爭激烈的市場中脫穎而出的祕密武器。

JK STUDIO 精品餐飲事業的創辦人，張偉君（Jerry）與林冠琳（Irene），以超過15年的創業經驗，從一家小吃店逐步發展為全台連鎖品牌。兩位作者不僅在業界享有盛譽，更以實戰經驗和創業智慧幫助無數創業者實現夢想。Irene同時是《創業時代》Podcast的製作人與主持人，持續分享創業心得與成功秘訣。

頽鳢現在，他們把多年創業與打造品牌的獨門經驗，都放入這本《品牌翻身戰》當中！

頽鴥 為什麼你不能錯過這本書？
頽鴥帶領你一步步實現餐飲創業夢：不只從 0 到 1 ，更要從零到億的成功之路！透過 JK Studio 15年餐飲創業的真實故事，本書手把手教你如何在競爭激烈的市場中找到屬於你的成功。

頽鴥過來人告訴你創業路上，你一定要知道的事！創業從來都不是一帆風順，本書將告訴你創業前必須掌握的核心知識，包括如何測試創業點子的可行性、如何從失敗中學習，以及如何避免首次開店的致命錯誤。

頽鴥揭露品牌創業之路上的每一步都有風險，也充滿機會！你將學到如何撰寫商業計畫書、選擇最適合的店址、設計暢銷商品，並應對生意中可能出現的各種狀況。

頽鳖 書籍特色與痛點解決：

頽鳌 真實案例剖析，讓你少走彎路：本書結合了作者張偉君（Jerry）與林冠琳（Irene）創辦 JK Studio 15年來的創業經驗，通過詳盡的案例分析，揭示了成功與失敗的雙面教訓，讓你從他們的經歷中學習如何在餐飲業中找到成功的途徑。

頽鳌 手把手的開店創業教練書：不論是創業新手還是老手，從市場分析、資金籌措到品牌定位，《品牌翻身戰》為你展開完整的策略思考流程，讓你在創業的每一步都有堅實的指引。

頽鳌 品牌建設的祕訣，從零到億的成長之路：本書將教你如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，從第一家小店到連鎖品牌的打造，實現你的商業夢想。

頽鲡 讀者將獲得：
頽鲡如何測試心中的創業點子，避免一開始就走錯路。
頽鲡如何在競爭中立足，將小品牌打造成全國知名的連鎖品牌。
頽鲡如何在激烈的市場競爭中找到突破口，將失敗轉化為成長機會。

頼鼟 各界重量級人士聯合推薦：
商業策略顧問 邱煜庭
國立台灣師範大學 社會教育學系教授 張德永
台新金控資深副總經理 張德偉
品牌行銷達人 彭俊人
金鐘視帝 游安順
新齊廣告創辦人 廖原松
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頼龯 你適合閱讀這本書嗎？
頽鳚 想要透過開店創業實現夢想，卻不知道從何開始嗎？
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頽鳚 渴望將小店打造成連鎖品牌，讓自己在餐飲市場中脫穎而出？

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頽鳘 一本將帶領你從零開始的餐飲創業教戰書！
頽鴖 餐飲業創業者的必備工具書！
《品牌翻身戰》不僅僅是一本商業書籍，更是一個創業者的策略、心態指南，讓你在面對困難時依然保持信心，將每一個挑戰都轉化為成功的機會。
立即購買《品牌翻身戰》，讓這本書成為你創業旅程中的最佳夥伴，助你在餐飲業中突破重圍，實現你的品牌夢想！

★目錄：

Part1：創業前你一定要知道的事

1-1 一開始怎麼測試心中的創業點子值得去做？
1-2 創業就要輸得起，失敗是你的引路燈
1-3 如何做出跳脫舒適圈，選擇創業的決定？
1-4 創業者知道怎麼向銀行貸款嗎？
1-5 爆紅，對創業一定是好事嗎？
1-6 首次開店千萬不要做錯的幾件事
1-7 創業者應該親力親為到什麼程度？
1-8 第一次人員管理與培養，你該注意的事情
1-9 廚藝好，所以我就可以創業開餐廳嗎？

Part2：第一次創業就上手商業計畫

2-1 如何撰寫商業計畫書？從數字思維開始
2-2 第一家店就成功，你的地點如何選擇？
2-3 找合夥人一起創業，要先知道的問題
2-4 第一筆創業資金如何準備？真相是......
2-5 設計一個成功賺錢的暢銷性餐飲商品
2-6 設計一個拯救品牌的指標性餐飲商品

Part3：開店經營你必須面對的問題

3-1 開店請先做好熟客培養，善用主場概念
3-2 打造最佳餐廳裝潢，你最應該注意的事
3-3小品牌餐廳如何進駐商場？你要注意的細節
3-4 目的型餐廳做好社群宣傳的五個重點
3-5 如何思考規劃一個長期的品牌定位及路線？
3-6 當生意出現狀況時，你的應對方法與策略

Part4：品牌之路從這裡開始走下去

4-1 食安風暴下，品牌該如何處理食安危機？
4-2 新創品牌應該如何規劃自媒體經營？
4-3 夫妻創業為什麼容易走不下去？
4-4 給創業小白的最後建議

＜作者簡介＞

張偉君（Jerry）、林冠琳（Irene）
分別是百毅高股份有限公司的負責人及原始股東。他們也是JK STUDIO 精品餐飲事業的創辦人，其中Irene還是Podcast《創業時代》的製作人及主持人。在業界有一定的影響力和知名度。