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2020-01-18 | 大華網路報

讓世界看見嘉義市 《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》

讓世界看見嘉義市 《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》

林聰明新書發表
一間從亭仔腳到國際舞台的小吃店,讓世界看見嘉義,獨樹一格擄獲無數消費者的心,到底有什麼魅力?從老醫館騎樓下的大鍋菜,到現在引領嘉義傳統美食傳奇地位,許多精采感動的在地暖心故事將分享給大家。《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》一書,今(18)日舉行嘉義場新書發表暨記者會,嘉義市長黃敏惠與眾位貴賓前往祝賀,氣氛又high又感人。由林聰明與林佳慧父女兩代共同執掌的林聰明沙鍋魚頭,在2019 年榮登世界最大影音頻道Netflix 紀錄片亞洲篇專訪,代表臺灣成為世界街頭小吃,在臺灣餐飲業留下歷史的一刻。

黃敏惠市長表示,肯打拼、肯努力,讓台灣、世界看見嘉義市的林聰明沙鍋魚頭,是我們的驕傲。今天不僅僅是新書發表會,而有著非常深刻、非常多的意義。林佳慧代表著嘉義市年輕人,維持傳統、不斷創新,名揚台灣與全球;更代表著家族兢兢業業努力打拼,一代又一代的堅持不懈、用心努力的嘉義精神。今天的新書發表,林佳慧執行長不僅為林聰明沙鍋魚頭留下長長久久的紀錄,並且將嘉義市的美食,也介紹給所有讀者,這份熱情的心、愛嘉的心,真是讓人感動。黃敏惠市長表示,林佳慧拿給我這本書的時候,上面還做了滿滿的記號,看見嘉義的孩子這麼努力,我們知道嘉義市的美、嘉義市的好,絕對可以被更多人看見。

今天的新書發表會,驚喜不斷。林佳慧的父親林聰明,特別現身書發表會,更以「嘉義好棒」傳承儀式,希望一棒比一棒更「棒」,一代比一代更「強」,將沙鍋魚頭一口味魂,強棒出擊飛越到國際。此外,林佳慧全家與黃敏惠市長、各界貴賓更戴上可愛的「舞動魚兒帽」,不僅大唱「魚仔」歌,每個人更各說一句跟魚有關的吉祥話,祝賀現場所有書迷新年快樂。

林聰明沙鍋魚頭表示,由第三代林佳慧親自執筆《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》一書,撰述自家從第一代路邊攤成長至今三代經營的故事,書中刻畫年代脈絡,演繹一次次精采萬分的革命歷程,林佳慧認真生活真情付出的情感流露,不僅是對食物美味的堅持,堅守職人精神,實踐家訓傳承,還有滿滿對家鄉土地的情感,林佳慧說:「當我踏上壘包,我就奮不顧身的往前跑,這一棒能為台灣爭氣,在世界的舞台我們沒有缺席。我們要很驕傲地向世界說,我們來自臺灣、我來自嘉義!」。

活動現場除了展示《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》新書外,林聰明沙鍋魚頭品牌文創商品更近距離與大家接觸,啤酒、潮T、帽子等文創商品有質感又有創意,同時新書首刷禮更附錄別冊《世界小吃,回嘉呷飯啦!》由林佳慧主筆,介紹嘉義地區四十餘家美味小吃,以正宗嘉義人娓娓道來這座城市巷仔內道地美食,林佳慧表示,從小在這些店家陪伴之下,無論是老味道的傳承,還是新興店家崛起,食肆匯集攏底嘉,豐富多元是嘉義的繽紛色彩,來一趟嘉義,帶著手冊中的世界小吃地圖感受小吃的精髓,令人垂涎三尺的美味真實呈現在您眼前。

(宋其佳報導)

【大華網路報】

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