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2023-11-17 | 中央社

嚴格把關食安! 竹市府出示在地花生醬近期檢驗報告

嚴格把關食安,新竹市政府責無旁貸!近日香港消費者委員會報告指知名品牌「福源花生醬」,驗出含有黃曲霉毒素(黃麴毒素)超標,讓民眾感到憂心。對此,新竹市衛生局表示,市府皆有定期進行食安抽驗,已於今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」(新竹市東區東大路1段155號;有效日期:2023/12/12)檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定,請民眾放心,市府全力捍衛食安,並持續加強市售食品抽樣,讓市民朋友食得安心又放心。

衛生局長陳厚全表示,為保障市民「食的安全」,衛生局皆會定期執行市售食品真菌毒素污染監測計畫,包含抽驗花生製品,檢驗項目為總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A等,今年也針對竹市知名的花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等三家進行抽驗,分別檢驗「新竹福源花生醬(有效日期:2023/12/12)」、「新福源椒麻花生醬(有效日期:2024/02/26)」、「微量日曬鹽花生醬(有效日期:2023/12/08)」,結果均符合規定。

衛生局提醒,食品製造業者應遵循食品安全衛生管理法,落實自主管理,檢視產品製程,強化品質管制,管控貯存溫濕度,妥善儲存原物料,採用先入先出原則,確保原料與成品符合衛生規格,才能保證產品的衛生安全,保障消費者權益及自身之商譽。

衛生局指出,民眾購買花生及其製品時,要特別注意包裝的完整性,應置於密封罐、袋內免於受潮,開封後應儘早食用完畢,或存放於冰箱維持低溫,以降低黴菌生長,亦可選擇信譽良好的商家,若產品已超過有效日期或有發黴等異狀,應該避免食用。

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