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2024-02-28 | 中央社

胡蘿蔔正當季風味鮮甜 籲民眾多多享用

台南區農改場表示,胡蘿蔔正當季風味鮮甜,從12月盛產至隔年4月,且產量充足還可出口,呼籲民眾多多享用。

農業部台南區農業改良場發布資訊指出,正當季的胡蘿蔔不只滿足內需,並是全台第三大出口蔬菜,栽種面積達1600公頃;而且營養價值多元對身體好處多多。

台南農改場進一步指出,胡蘿蔔的食用方式很多元,不僅可以生吃、煮湯、炒菜,做成生菜沙拉,還可以製成果汁飲用;購買後儘早食用外,也可切丁存放於冷凍庫,延長保鮮期。

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