2024-03-01 | 中央社
台東白蝦養殖享太平洋地利 縣府輔導成立加工廠
台東太平洋沿線擁有60餘戶養蝦人家,白蝦肉質甜美彈牙獨特口感,台東縣政府與業者合作成立加工廠,讓更多人認識台東白蝦。
今天下午台東縣農產公司和業者合作、位於肉品市場的白蝦水產加工廠揭牌,台東縣長饒慶鈴受邀參加。饒慶鈴致詞表示,將來可望更能穩定白蝦供銷、開發白蝦多角化產品,進一步推廣台東白蝦的優勢和特色,讓更多人認識台東養殖漁業,也期待加工廠帶來品質保證。
饒慶鈴表示,台東白蝦養殖面積只占全國3%,但單位面積產量每分地卻有6000至1萬台斤的產量,是其他縣市的2至3倍;因處地理優勢,漁民不僅無用藥並強化養殖設施管理,創造台東白蝦肉質甜美彈牙的獨特口感,逢年過節往往引起中南部蝦商搶收;加工廠落成後能使供銷兩端市場更趨平穩,更加健全台東水產品銷售通路。
業者表示,台東縣政府及農業部水土保持署、漁業署等相關單位,前後共投入超過新台幣500萬元促成加工廠建置及落成,也輔導取得ISO22000與HACCP兩項國際驗證,加工廠在符合安全食品衛生管理下,未來經營項目包括蝦類、九孔及龍虎斑、台灣鯛等魚類各項加工,同步將開發如餃類、蝦餅等多種商品供消費者選擇。
今天下午台東縣農產公司和業者合作、位於肉品市場的白蝦水產加工廠揭牌,台東縣長饒慶鈴受邀參加。饒慶鈴致詞表示,將來可望更能穩定白蝦供銷、開發白蝦多角化產品,進一步推廣台東白蝦的優勢和特色,讓更多人認識台東養殖漁業,也期待加工廠帶來品質保證。
饒慶鈴表示,台東白蝦養殖面積只占全國3%,但單位面積產量每分地卻有6000至1萬台斤的產量,是其他縣市的2至3倍;因處地理優勢,漁民不僅無用藥並強化養殖設施管理,創造台東白蝦肉質甜美彈牙的獨特口感,逢年過節往往引起中南部蝦商搶收;加工廠落成後能使供銷兩端市場更趨平穩,更加健全台東水產品銷售通路。
業者表示,台東縣政府及農業部水土保持署、漁業署等相關單位,前後共投入超過新台幣500萬元促成加工廠建置及落成,也輔導取得ISO22000與HACCP兩項國際驗證,加工廠在符合安全食品衛生管理下,未來經營項目包括蝦類、九孔及龍虎斑、台灣鯛等魚類各項加工,同步將開發如餃類、蝦餅等多種商品供消費者選擇。
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