臺東「範樟園」農產品初級加工場秉持加值創新、食在安心理念 推廣在地有機農產品

位於臺東市知本地區的「範樟園」農場，種植著各式香草、木瓜、牛樟及多種臺灣原生種樹木，是一片綠意盎然、香氣撲鼻的有機農場，在農糧署東區分署及食品工業發展研究所專家團隊的輔導下，農場建立了符合嚴格食品安全標準的加工室。去(112)年12月27日，榮獲臺東縣政府頒發的「農產品初級加工場」場證，成為臺東縣第6家獲此殊榮的業者。農場產製的加工品項目豐富多元，透過加工，農場提升在地有機農產品的附加價值，不僅有助於推廣臺東有機農業，也為當地農民提供了更多的收入來源和就業機會，同時為食品安全把關，讓消費者能夠食在安心。

經歷颱風後重生 在地農業綻放新亮點

「範樟園」農場的故事源自於105年尼伯特颱風，當時臺東遭受18級陣風肆虐，農場約1公頃的土地上，栽種的牛樟樹幾乎全數倒塌。面對災難，農場第二代經營者小樺與弟弟崴駐選擇回到家鄉，與父母聯手清理重建，歷經約一年半的辛勞，農場終於恢復生機，並將倒下的牛樟樹製成珍貴的精油。風雨過後，農場秉持著愛護土地的理念，重新種植各種臺灣特有種作物，如牛樟、過山香、毛柿、臺灣土肉桂、苦茶等，並在林下種植各類香草作物及木瓜，努力復興昔日家鄉知名的木瓜產業，且於110年取得中興大學有機轉型期驗證。

為推廣有機友善農業和特色香草作物，「範樟園」農場於去(112)年參加臺東縣創新綠色永續農業體驗開發競賽，並獲得季軍。此外，農場也積極發展農產加工產業，開發多元豐富的加工品項，如乾燥咖哩葉、咖哩葉粉、乾燥七葉蘭、紫蘇粉、水果乾（木瓜、香蕉、鳳梨、無花果）、蔬菜乾（九層塔、羅勒、刺蔥）等，以及蔬菜粉、蔬菜茶包、紫蘇葉茶包、薑粉、薑黃粉、辣椒粉、洛神葵茶包、土肉桂葉粉、土肉桂茶包等。「範樟園」透過這些努力，及農場的奮鬥故事和經營理念，引領農業創新永續發展，為臺東農業注入新活力。

農產品初級加工場品質把關 提供食品安全保障

東區分署指出，農產品初級加工場管理辦法於109年發布施行，旨在協助小農開發加工品，解決新鮮農產品儲存不易問題，並提升農產品多元價值，進而增加農民收益，為此，農糧署積極辦理加工技術與食品安全衛生教育訓練，並輔導農民取得農產品初級加工場登記。依規定農產品初級加工場皆需使用國產溯源、產銷履歷或有機驗證(含有機轉型期)之原料，其場域配置、人員訓練、加工製程等均需符合GHP食安規範的層層把關，並經中央和地方政府機關聯合實地查核，在場域、人員、原料及加工製造流程的層層把關下，才能確保提供消費者安全安心的優質加工產品，於產地加工生產保留原型農產品，符合減少添加之食品趨勢，更為降低碳排放之產品。農糧署同時亦依據個別需求，導入專業顧問優化產品包裝設計及行銷協助，改善產品整體質量，助攻拓展市場通路。

東部地區11家場證業者 致力供應豐富多元農產加工品

東部地區目前已有11家業者取得場證，提供多樣優質的農糧加工產品，如臺灣藜、小米、樹豆、黑豆、香茅、杭菊、山苦瓜茶包、檸檬乾茶包、鳳梨果乾、咖啡豆、米及米餅等。這些產品不僅美味可口且富含豐富的營養價值，並由政府農政及衛生單位嚴格監管，確保產品的食品安全衛生安全，保障消費者權益。