2024-03-30 | 中央社
台南稽查4家粿條餐飲業者 全不合格限期改善
台北市信義區寶林茶室食物中毒事件延燒,台南市政府衛生局昨天稽查4家供應粿條及河粉類的餐飲業者,因現場未能出具健康檢查報告,全數不合格,衛生局已令業者限期改善。
台南市衛生局今天發布新聞稿指出,昨天派員稽查台南市4家供應粿條及河粉類的餐飲業者,現場全未能出具健康檢查報告,若複查不合格,將依食品安全衛生管理法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
另外,這4家餐飲業者中有3家現場未能提供「粄條」來源文件,若複查不合格,將依食品安全衛生管理法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
衛生局呼籲餐飲業者應重視製程、環境衛生及自主管理,包括品質環境、人員、設備等,採先進先出原則,以維持新鮮和品質。
台南市衛生局今天發布新聞稿指出,昨天派員稽查台南市4家供應粿條及河粉類的餐飲業者,現場全未能出具健康檢查報告,若複查不合格,將依食品安全衛生管理法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
另外,這4家餐飲業者中有3家現場未能提供「粄條」來源文件,若複查不合格,將依食品安全衛生管理法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
衛生局呼籲餐飲業者應重視製程、環境衛生及自主管理,包括品質環境、人員、設備等,採先進先出原則,以維持新鮮和品質。
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