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2024-04-20 | 中央社

臺東縣衛生局稽查抽驗各式米麵製品51件 檢驗結果皆與規定相符

(中央社訊息服務20240420 13:29:47)有鑑於寶林茶室餐廳食品中毒案,臺東縣衛生局為維護消費者健康,3、4月份派員前往縣轄內製麵業者、麵攤(店)、零售業者抽驗油、鐵板麵、粄條、米苔目等各式米麵製品共51件,檢驗防腐劑13項及過氧化氫,依照食品添加物使用範圍及限量標準,主食類麵製品防腐劑為不得檢出,抽驗結果皆與規定相符。

臺東縣衛生局表示,針對各大賣場美食街、餐飲業、製麵業、零售業、麵攤(店)等業者食安加強查核,稽查重點如業者產品責任保險、食品製備衛生、食品業者登錄及來源文件保存進行查核。衛生局籲請製麵業者,應正確使用食品添加物,重視製作過程、環境衛生及自主管理情形,因米麵濕製品屬高水活性產品,常溫下易使微生物繁殖,生產後,於批發、零售或供麵攤(店)使用時,皆應保持產品良好衛生狀況,儘可能冷藏保存於7℃以下,採「先進先出」原則,維持產品新鮮與品質。

衛生局提醒消費者在選購米麵製品時,應注意包裝及標示完整之米麵食製品,而散裝米麵食製品時需注意是否有不良氣味及色澤是否異常,米麵濕製品是否低溫保存販售等,確保品質安全。民眾有任何食安疑慮,撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科。

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