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2024-06-04 | 中央社

景文科大義廚團陪耆老共度安康端午佳節

由教育部深耕計畫及譚聖道慈善基金會贊助,景文科技大學中廚果雕社及休閒旅遊社組成的「秀秀大寶貝義廚團」,揪團於6月4日端午節前夕,前往義煮新店大鵬忠孝社區銀髮關懷據點,合作舉辦「端午佳節祝安康活動」,讓銀髮長輩一起看表演、玩闖關遊戲、手繪面具,並享用健康美味無負擔的美食;老小共聚一堂,據點的婆婆媽媽們,還親手包粽子送給參與的同們青銀品嚐,共同歡慶有愛有傳承的端午佳節。

活動開始,由志工們帶來動感活動,有打擊樂表演、社交舞表演及玩手腦並用闖關遊戲等,現場趣味橫生;接著遊休閒旅遊社教導長輩們手繪面具臉譜;而在活動同時,由餐飲管理系高世達老師指導的中廚果雕社,在廚房正如火如荼的準備豐富的午餐料理,展現的作品有「清炒時蔬、白菜滷、四季豆炒雞丁、螞蟻上樹、咖喱雞、紫菜蛋花湯及營養水果」,除了向長者們介紹燒製的菜餚外,還為吞嚥困難的長輩去骨、磨泥,佳餚入口即化,長輩們吃得開心;讓參加的銀髮婆婆媽媽圍著師生們品頭論足,紛紛豎起大拇指。

大鵬忠孝社區發展協會周崇文理事長特別感謝景文科大師生的義煮銀髮共餐行動,並致詞表示,端午節快到了,早期農村時代,家家戶戶會綁粽子過節應景,現代人因為忙碌及準備粽料費時,大多購買已經熟的粽子,年輕人很難有機會吃粽子,特別請社區婆婆們洗粽葉、備料及炒料等,以傳承的心給同學們嚐嚐具有古早味的粽子。

在活動反思時,休閒旅遊社葉庭華表示,手繪面具是希望長輩可以發揮創意與想像力,通過作品表達自己的情感和想法,分享作品時,爺爺奶奶們都好踴躍,讓我們感覺很窩心;中廚果雕社紀愇程說,今天有超過百歲的高齡長者,願意出門品嚐我們準備的料理,而還能吃到傳統北粽,心中真是感動,也祝福爺爺奶奶們端午安康。

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