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2024-06-15 | 中央社

第四屆台東味好食材「全國創意茶點料理」食神大賽落幕 社會組壹冰研所、校園組屏科大餐旅系分別奪冠 饒慶鈴:提升台東紅烏龍茶的知名度及產業價值

(中央社訊息服務20240615 16:51:04)台東縣政府為推廣在地好食材,舉辦「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」,公開募集民眾應用台東特產「紅烏龍茶」的創作特色茶點料理食譜,祭出總獎金10萬,吸引來自全國各地共76組參賽者報名,並於14日在CookInn Taiwan舉辦總決賽,再加入當日公布的神祕食材「夏雪芒果」,發揮創意將這兩種食材做出獨特的結合,做出多件獨一無二的美味茶點,結果分別由伍壹冰研所、國立屏東科技大學餐旅管理系閃亮亮糾茶隊奪得各組冠軍,並由台東縣副縣長王志輝頒獎鼓勵,也期盼透過這次活動,讓更多人品嚐到台東的美味,將在地優質農產品推廣至國內外市場。

縣長饒慶鈴表示,台東縣政府辦理「台東好食材創意料理食神大賽」,第一屆主題洛神花、第二屆主題鬼頭刀及第三屆主題鳳梨釋迦,吸引來自全國各地的料理好手報名,受到民眾熱烈迴響,延續比賽推廣在地食材精神,今年以台東特色茶品「台東紅烏龍茶」為主題,台東擁有豐富的農產資源,近年來更是積極地推廣「台東味」品牌,台東紅烏龍茶是近年來發展潛力非常受到矚目的在地特色茶品,具有甘醇回香、茶湯清澈的獨有特色,深受消費者喜愛。

另外,比賽當日加入的神祕食材「夏雪芒果」是台東夏季盛產的水果,更有「芒果界的LV」美譽,果肉香甜多汁,深受消費者喜愛,此次透過食神大賽,運用台東在地食材「台東紅烏龍茶遇上夏雪芒果」,做出創意的美味茶點,更提升台東農特產的知名度及產業價值,未來也將持續進行各項產業推廣活動,深化並加強台東農特產的發展。除舉辦食神大賽外,將結合觀光與購物,以漫遊台東為主題,吸引更多遊客到訪台東,品嚐在地美食,感受台東魅力。

在激烈的競爭下,經過評審委員的嚴格評選,最終由社會組伍壹冰研所奪得冠軍,柊予御菓子獲得亞軍,桃園和逸的一口吃點心獲得季軍;校園組國立屏東科技大學餐旅管理系的閃亮亮糾茶隊奪得冠軍,國立屏東科技大學的茶藝巔峰獲得亞軍,啟英高中的cyvs hunter獲得季軍。

農業處長江慧卿指出,第四屆「台東味好食材全國創意茶點料理食神大賽」已圓滿落幕,台東縣政府將持續推動茶產業發展,期盼讓更多人品嚐到台東紅烏龍茶的獨特魅力,此外台灣好農官網( https://www.wonderfulfood.com.tw/)至6月26日進行「台東味~探索台東好物市集」整合行銷活動,週週推出不同主題限定好物,於活動期間下單還有機會抽臺東桂田喜來登住宿券,歡迎民眾踴躍選購,自用送禮兩相宜。

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