2024-07-18 | 中央社
日練逾百杯 謝溢宸摘台灣首個咖啡拉花世界冠軍
每天平均練習超過百杯的咖啡拉花,28歲咖啡拉花師謝溢宸今年在世界杯拉花大賽中,用陸海空代表的圖像,順利將世界冠軍帶回台灣。
今年在丹麥哥本哈根舉辦的2024WCC世界杯拉花大賽中,來自台灣的咖啡拉花選手謝溢宸以鯨魚、駝鹿以及龍的拉花圖形脫穎而出,順利摘下台灣首個世界咖啡拉花冠軍。
台灣咖啡協會今天舉辦「咖啡拉花世界冠軍謝溢宸榮譽歸國記者會」,謝溢宸在會中表示,當初他投入咖啡拉花的原因是在咖啡廳打工時,有次不小時打發奶泡,倒進咖啡時卻意外拉出蘋果圖案。
謝溢宸說,拉花帶給他很大的成就感,拉花是視覺性的,可以最直接呈現在民眾面前,但如果像烘豆等,每個人會有不同喜好,而拉花圖形則是很直接地讓每個人都看到。
謝溢宸17歲時開始投入咖啡拉花的世界,並投入各大賽事,2019年起開始參加台灣拉花大賽的代表權,但直到去年才取得台灣冠軍拿到代表權,但首次參加世界賽,就抱回冠軍獎杯。
為了參加這次比賽,謝溢宸練習上萬杯以上,平均每天至少練習超過100杯的咖啡拉花,光是咖啡豆及牛奶短短3個月就花掉新台幣16萬元。謝溢宸指出,他的手已經長出厚厚的繭,手甚至都是麻的,治療時還被醫師說除非不要拉花才會痊癒,「但這不可能」。
謝溢宸表示,這次比賽最大的挑戰就是自己,尤其今年比賽改用全自動咖啡機,與他比較常用的半自動咖啡機完全不同,只能強迫自己忘記過去所學的,因為必須習慣自動咖啡機,而不是可以自行調整。
謝溢宸分享,在比賽當中,因為各選手都要去拿牛奶,導致冰箱開開關關,牛奶也不冰了,這時他看到其他選手拿起冰桶冰牛奶時,他現場馬上學習,讓牛奶可以保持低溫,奶泡也才能比較細緻。
談到這次冠軍賽的比賽作品,謝溢宸說,是以陸海空3個領域挑選自己喜歡的東西發想,主題為多元世界,並呈現出全身、半身與臉的圖形。
謝溢宸指出,其中天空選擇龍的原因主要是龍象徵著台灣的神,他在比賽時特別向評審介紹,龍在台灣是很神聖的象徵,也告訴評審不同的文化就會有不一樣的東西。
謝溢宸說,3種圖形中,最困難的是鯨魚,因為鯨魚總共有7片小葉子組成,因此力量的拿捏與節奏非常重要,加上鋼杯是有弧度的感覺,所以他常常會憋氣拉花,就為了呈現最完美的圖案。
今年在丹麥哥本哈根舉辦的2024WCC世界杯拉花大賽中,來自台灣的咖啡拉花選手謝溢宸以鯨魚、駝鹿以及龍的拉花圖形脫穎而出,順利摘下台灣首個世界咖啡拉花冠軍。
台灣咖啡協會今天舉辦「咖啡拉花世界冠軍謝溢宸榮譽歸國記者會」,謝溢宸在會中表示,當初他投入咖啡拉花的原因是在咖啡廳打工時,有次不小時打發奶泡,倒進咖啡時卻意外拉出蘋果圖案。
謝溢宸說,拉花帶給他很大的成就感,拉花是視覺性的,可以最直接呈現在民眾面前,但如果像烘豆等,每個人會有不同喜好,而拉花圖形則是很直接地讓每個人都看到。
謝溢宸17歲時開始投入咖啡拉花的世界,並投入各大賽事,2019年起開始參加台灣拉花大賽的代表權,但直到去年才取得台灣冠軍拿到代表權,但首次參加世界賽,就抱回冠軍獎杯。
為了參加這次比賽,謝溢宸練習上萬杯以上,平均每天至少練習超過100杯的咖啡拉花,光是咖啡豆及牛奶短短3個月就花掉新台幣16萬元。謝溢宸指出,他的手已經長出厚厚的繭,手甚至都是麻的,治療時還被醫師說除非不要拉花才會痊癒,「但這不可能」。
謝溢宸表示,這次比賽最大的挑戰就是自己,尤其今年比賽改用全自動咖啡機,與他比較常用的半自動咖啡機完全不同,只能強迫自己忘記過去所學的,因為必須習慣自動咖啡機,而不是可以自行調整。
謝溢宸分享,在比賽當中,因為各選手都要去拿牛奶,導致冰箱開開關關,牛奶也不冰了,這時他看到其他選手拿起冰桶冰牛奶時,他現場馬上學習,讓牛奶可以保持低溫,奶泡也才能比較細緻。
談到這次冠軍賽的比賽作品,謝溢宸說,是以陸海空3個領域挑選自己喜歡的東西發想,主題為多元世界,並呈現出全身、半身與臉的圖形。
謝溢宸指出,其中天空選擇龍的原因主要是龍象徵著台灣的神,他在比賽時特別向評審介紹,龍在台灣是很神聖的象徵,也告訴評審不同的文化就會有不一樣的東西。
謝溢宸說,3種圖形中,最困難的是鯨魚,因為鯨魚總共有7片小葉子組成,因此力量的拿捏與節奏非常重要,加上鋼杯是有弧度的感覺,所以他常常會憋氣拉花,就為了呈現最完美的圖案。
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