「飽讀食書-臺灣珍味文學展」暖心揭幕 文學盛宴飄香東京

由文化部駐日臺灣文化中心與國立臺灣文學館合辦的「飽讀食書－臺灣珍味文學展」，昨（6）日起在臺灣文化中心登場。本次展覽展出20位臺灣作家描寫美食的日譯摘句，帶領大家從多元的飲食樣貌及書寫，認識臺灣各具特色的作家及作品。展覽首日在臺灣文化中心舉行開幕記者會，展覽所收錄的日譯臺書多位譯者及出版社代表出席，即將於今（7）日任滿回國的駐日大使謝長廷，亦特別出席開幕表達支持。

謝長廷在致詞時表示，能夠出席本次活動，為他的任期畫上句點，感到十分開心。這次臺灣文化中心與臺灣文學館合作，把文學和美食作結合，透過作家的筆觸，將一道道美食，傳遞給日本民眾，希望讓日本朋友透過臺灣美食認識更多臺灣作家及作品。他相信每次交流都有機會演變成善緣，這也是「善的循環」擴大的草根基礎。感謝眾多日本朋友對臺灣的幫忙，希望這樣「善的循環」能永不止息。

開幕當日臺灣文學館館長陳瑩芳也特別錄製致詞影片表示，希望藉由這些臺灣飲食文學的精選作品，勾起眾人的舌尖記憶，帶出臺灣這片土地的多層歷史及豐富文化樣貌。本次活動也特別請到臺南的阿霞飯店主廚吳健豪，來演繹本次展覽中所收錄的一道菜色「紅蟳米糕」，這道菜所展出的摘句出自詩人焦桐的著作《味道福爾摩莎》，也特別邀請日譯版的譯者川浩二現場朗讀日文摘句。

川浩二表示，他在首次來臺灣之前，已閱讀過一些書籍，所以對臺灣食物已有一定的了解，他覺得臺北迪化街的米粉、雞捲和油飯都非常美味，初次品嚐四神湯時也感到十分驚艷，更重要的是，在書店裡找到焦桐的《臺灣飲食文選》，透過這本書，他認識許多撰寫臺灣飲食的作家，也了解臺灣飲食文化源自於各種不同族裔及歷史背景的發展歷程，重新思考居住在臺灣的人們與其根源和食物之間的深厚聯繫。

本次展覽共分為「文學辦桌12道」、「飲食日常」及「體驗風土滋味」等展區。「文學辦桌12道」以日本民眾較為熟知或是較能代表臺灣文化的菜色為主，以臺灣傳統的辦桌文化為策展概念，透過圓桌、塑膠椅等道具營造出展場宴席氛圍，於牆面展出芒果冰、麵線、滷肉飯（肉臊飯）、金門高粱、牛肉麵、炸物、肉圓、紅蟳米糕、魚、大腸糯米、熱粥、小籠包等菜色介紹，以及對應的摘句、作家簡介。

「飲食日常」則在辦桌12道菜之外，收錄與「飲食相關」的8部臺灣文學作品，展出中文實體書籍，並以日文介紹，期能推廣外譯。「體驗風土滋味」區則透過臺灣文學館所出版的漢詩繪本、經濟部商業發展署的臺菜介紹影片，向觀眾介紹傳統漢詩及新潮的臺菜。現場觀眾也可透過展覽的特製摺頁及代表各種菜色的辦桌貼紙，做出屬於自己特色的一桌菜。

「飽讀食書－臺灣珍味文學展」展覽期間自8月6日至30日，本次展覽亦與誠品生活日本橋合作，於8月7日邀請阿霞飯店主廚吳健豪在誠品生活日本橋大顯身手，演繹紅蟳米糕，現場也將展出本次參展書籍，同步宣傳本次展覽。