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2024-11-08 | 中央社

國產食材可溯源 校園午餐更安心

學童是國家未來的棟樑,讓成長發育中的孩子攝取足夠營養是非常重要的事,學校午餐供應除了注重營養均衡外,對於食材供應來源及衛生安全把關也是同等重要。農糧署近年積極推動學校午餐使用「三章一Q」國產可溯源食材,食材供應來源透明可追溯,品質安全更升級,不但讓學童吃得營養,所食用的午餐食材安全更讓家長放心,同時也是支持在地農業永續發展及實踐減碳淨零的具體行動。

國產溯源食材使用安心 政府補助最貼心

東區分署說明,目前學校午餐使用「三章一Q」國產可溯源食材標(章)示包含臺灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章、CAS台灣優良農產品標章及溯源產品標示(QR code)等四種,供應來源透明可追溯,並有相關(驗證)機構進行監督,落實源頭管理與抽驗,品質有保障。為提升學校午餐食材安全及落實照顧學童之美意,農業部自106年起推動學校午餐採用國產可溯源食材政策,提供國中小學童每人每餐10元之食材補助,偏鄉地區更是提升至每人每餐14元,迄今全國各縣市學校午餐採用「三章一Q」國產可溯源食材覆蓋率,已經從初期的5成提升至98%以上。

溯源食材地產地消 支持農業更具體

東區分署表示,為協助學校及團膳業者購買學校午餐所需相關食材,農糧署輔導批發市場設立溯源蔬果專區,提供現貨採買或預約交易,鼓勵農民團體及農民與相關團膳業者契作供應,確保供貨順暢及穩定農民收入。另外,推廣學校午餐使用國產可溯源食材,鼓勵地產地消除降低消費端運輸哩程及所產生的碳足跡,也確保校園食的安全,更是支持友善環境以及永續農業的具體行動。
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