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2024-11-08 | 中央社

源興牛、平埔黑豬育成 搶進海內外中高階市場

費時多年,畜試所今天發布公私協力完成的2個民間新品種,前總統李登輝生前推動的「源興牛」,日本、越南已探詢,將量產走高端市場;「平埔黑豬」已有出口,目標年產5萬頭。

農業部畜產試驗所召開「牛豬齊創新品種.源興平埔台灣夢」記者會,發布費時數年完成的新品種「源興牛」、「平埔黑豬」,將為台灣畜牧業增添自有品種,提升產業競爭力,並再提升台灣自有品種的牛、豬等級。

源興居生技股份有限公司董事長劉泰英說,這是李登輝生前的願望,迄今共投入新台幣3億元、費時7年研發,將日治時期從石垣島引進台灣,於日本人撤退後,後來在擎天崗放牧的僅剩的19頭源興牛購入,移到花蓮縣鳳林鎮新光兆豐牧場畜養,現在終於有200多頭,11月他到李登輝故居報告完成目標,當時老淚縱橫。

他並說,預計3年內要與農民契作養殖到1000隻,最後規模化1萬頭,開始上市。

源興居生技股份有限公司總經理鍾迪名說,源興牛的肉質吃起來甜,且血統純,受關注,將與農民合作契作養殖,再買回上市,日本、越南也來探詢,有機會以精液輸出方式合作飼養,再輸回台灣打造頂級品牌上市,若增資順利快則2年可規模化。

也是費時多年完成的「平埔黑豬」,由春發成畜牧場於民國97年起收購台灣各地黑豬,與畜試所、台大教授王佩華等合作完成育種。

春發成實業有限公司總經理李榮春說,膠原蛋白比市售白豬、西班牙伊比利豬多1.5倍,甜度多4倍,目前也有加工產品上市,也做出口,希望與農民契作生產,目標朝年產5萬頭上市。

畜試所長黃振芳告訴中央社記者,育種不容易,能增加國產的品種,可提升台灣畜牧產業的競爭力,以國產肉牛來說,將除了黃牛、水牛,增添源興牛。
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