台北「樂埔」系列新餐廳 / 桃園77藝文町「樂埔堂」新開幕! 老屋新生，重現昭和洋食的時代風華

桃園也有昭和風餐廳?位於桃園77藝文町的「樂埔堂」於16日正式開幕，作為時藝餐旅部「樂埔」系列的最新餐飲力作，「樂埔堂」承襲了「樂埔町」和「樂埔薈所」對食材與料理的高品質標準，為喧鬧的桃園市中心注入懷舊與新穎交融的餐飲體驗。這座位於前桃園警察局日式宿舍群的餐廳，以其精緻的昭和洋食特色，帶領饕客穿越時光，享受別具韻味的昭和洋食料理。

重現昭和洋食的經典風味昭和洋食，起源於20世紀初的日本，受西方文化影響而將西式料理與日本口味結合，成為日本家庭餐桌上的經典料理。「樂埔堂」以此為靈感，精心打造出昭和洋食料理，包含義大利麵、布丁與土鍋炊飯等道地菜品，讓客人在每一口中體驗濃厚的時代情懷。這裡的每一道料理皆經過細緻調配，不僅還原了昭和時代的味道，也融入了現代飲食的創新呈現。

城市裡的世外桃源「樂埔堂」坐落於桃園77藝文町，該園區為桃園區首座活化的日式宿舍建築群，位於桃園火車站前商圈，經市府修復後登錄歷史建築，並活化為文資園區。園區擁有濃厚的歷史氛圍和豐富的自然景觀，吸引著市民和遊客在此徜徉於日式庭園，享受都市中的秘境花園。建築風格樸實簡約，融合日治時期日式宿舍的設計，以斜屋頂、木構架、木材雨淋板等傳統工法，忠實保留當時的歷史風貌。樓板特別架高以防潮，窗台設有氣窗散濕，讓建築既符合台灣亞熱帶氣候，又充滿巧妙的日式細節。如今，這些日式木構建築與現代多元空間的巧妙融合，使桃園77藝文町成為桃園最受歡迎的拍照打卡地之一。「樂埔堂」的開幕，將懷舊的日式風味注入這座藝文驛站，讓來訪者在綠意盎然的庭園中，體驗獨特的用餐享受。

聯名品牌與多元空間，引領新都市生活風潮自2024年由時藝集園接手營運後，桃園77藝文町引入多元聯名空間，提供豐富的閱讀、展覽、選物和餐飲選擇，讓市民和遊客能在此隨心漫遊，探索生活美學。而「樂埔堂」的加入，更為園區增添昭和洋食的獨特風味，讓人們在悠閒的午後或週末，盡情享受和風慢活之旅。

4道必點招牌料理

拿坡里義大利麵 這道義大利麵滿溢昭和時期的經典風情，以酸甜平衡的番茄醬為基底，融入香氣四溢的橄欖油與蒜末，搭配肉質飽滿的究好豬德式香腸。每一口都是懷舊風味的回憶，濃郁又不失清爽，讓人一嚐難忘。

樂埔土鍋炊飯「樂埔土鍋炊飯」嚴選林龍星冠軍米，搭配當季新鮮食材，以土鍋慢火細心烹煮，讓米粒均勻受熱、香氣四溢。每一口都吸收了食材的鮮美精華，外層微微焦香、內裡軟糯Q彈，層次豐富而不失細膩，帶來滿滿的驚喜與滋味。

鐵鍋冰淇淋可頌布丁「樂埔堂」的鐵鍋冰淇淋可頌布丁,選用真材實料的可頌麵包,吸滿濃郁鮮奶與蛋液後,現烤至內層綿密濕潤、外層酥香鬆脆,再搭配日本超人氣明治香草冰淇淋。熱騰騰的可頌布丁與冰涼香草的極致融合,冰火交融、口感層層豐富,每一口都能感受到香氣與溫度的碰撞,帶來無法抗拒的甜蜜享受!

昭和布丁「昭和布丁」以懷舊風格呈現,濃郁的奶香與滑順的口感完美結合,帶來彷彿回到昭和時代的溫暖滋味。輕輕挖下一匙,濃郁的布丁滑入舌尖,帶來醇厚又不膩的甜蜜餘韻,搭配微微焦香的焦糖層,甜度恰到好處,滿足味蕾的同時也喚起了那段純樸時光的記憶。