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2024-12-13 | 中央社

台中和牛燒肉餐廳賣逾期肉 食安處發檢舉獎金84萬

台中頂級和牛燒肉餐廳「和牛EMPEROR」4月遭踢爆使用逾期牛肉,市府重罰並勒令停業。中市食安處今天表示,將待業者罰鍰全數繳清後,核發檢舉獎金計新台幣84萬元。

台中市食品藥物安全處今年4月接獲民眾投訴,西屯區頂級和牛燒肉餐廳「和牛EMPEROR」,業者涉銷售逾期肉品給不知情民眾,聯繫檢警調等單位稽查,共查獲逾期肉品等共14品項,並依食安法重罰業者168萬元。

食安處說明,業者坦承部分原料因未落實先進先出,以致違規逾期存放,另聲稱冷藏和牛肉到期後即分裝冷凍保存,僅作為內部員工訓練用,未販售給消費者。但食安處核對銷售明細與業者說詞不符,逾期儲存即確實違反食安法規定,現場封存問題產品。

食安處為鼓勵民眾踴躍檢舉不法,將待業者罰鍰全數繳清後,依實收罰款50%,核發檢舉獎金計84萬元。台中地檢署偵結後,依共同詐欺取財及販賣逾有效日期食品等罪嫌,起訴日籍餐廳業者、幹部等4人。

此案封存的逾期原料業已在今年8月8日完成銷毀,原來「和牛EMPEROR」業者在8月1日辦理停業,現改由其他公司承接營運,食安處將持續不定期稽查。
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