景文科大2025全國創意永續烘焙爭霸賽推動永續食材 創意烘焙齊發光

由教育部指導、景文科技大學與加州葡萄乾管理委員會共同主辦的「2025全國創意永續烘焙爭霸賽」，於5/10在景文科技大學熱鬧登場。

本次競賽結合永續理念與烘焙藝術，吸引全台餐飲、烘焙相關科系學生共襄盛舉，展現新世代對綠色飲食與創新技術的熱情與實力。

本賽事宗旨鼓勵參賽者運用在地與永續食材，發揮創意製作兼具美味與環保的烘焙作品。特別指定使用天然健康的加州葡萄乾作為指定主食材，讓參賽者在創作過程中體現食材永續與營養價值！

比賽現場氣氛熱烈，參賽選手以創意糕點一較高下，展現各自的技術與巧思。評審團則由烘焙業界專業評審，依據創意性、永續概念、口感風味與外觀呈現等多項指標進行綜合評比。

景文科技大學院長表示，本校非常榮幸能舉辦這場具有教育意義的競賽。永續發展已成為全球關注的核心議題，透過本次賽事，期望培養學生從烘焙專業出發，理解並實踐環保與創新的重要性，本次比賽不僅是一場技藝的競演，更是餐飲教育與永續理念的完美結合。未來，景文科技大學將持續與國內外單位攜手合作，推動更多兼具創意與社會責任的實作平台，培育出更多具備國際視野與永續思維的餐旅人才。