尤努斯基金會參與蔬食展，推環保飲食零碳行動

台灣尤努斯基金會係2006年諾貝爾和平獎得主暨孟加拉臨時政府暨台灣尤努斯基金會首席顧問—穆罕默德‧尤努斯教授所授權成立，致力於推廣「零淨碳排放、零貧窮、零失業」三零願景。基金會將於5月16日至19日，參與由人間福報主辦—2025國際蔬食文化節，展出於台北世貿攤位B1023、1025。台灣尤努斯基金會透過此次展覽，為每年10月舉辦的「世界蔬食挑戰(EAT4 ENVIRONMENT)」暖身，盼邀請國際與企業串聯，強調實現零淨碳排放的重要行動，攜手民眾共同實踐綠色生活轉型。

除現場多家蔬食廠商與基金會參展外，活動亮點為台灣尤努斯基金會董事長蔡慧玲5月19日(星期一)中午12:30-12:50受邀於大會舞台專題演講「尤努斯三零世界在台實踐」，分享基金會如何透過社會型企業推動蔬食與永續目標結合，並說明基金會的各項專案與豐碩成果。去年(2024年)國際蔬食文化節—善德獎頒獎典禮，台灣尤努斯基金會董事長蔡慧玲、執行長王絹閔，因長期在社會公益領域的推動，由中華品德教育推廣協會名譽理事長明毓法師推薦，連袂獲得第二屆善德獎的殊榮。

台灣尤努斯基金會基金會董事長說明，去年身為得獎者而去參觀展覽，今年首次將於蔬食展展出，目的是藉由活動的正向影響力，與廠商、外部企業、民眾共同連結，為即將到來的世界蔬食挑戰作充分準備，透過真實接觸了解市場需求，也呼籲更多人藉由飲食習慣達到生活中的永續行動。台灣尤努斯基金會基金會執行長王絹閔身為環保飲食的實踐者，也強調蔬食減少溫室氣體排放，對地球與健康都非常有助益。

台灣尤努斯基金會基金會誠摯邀請各單位、組織、民眾於5月16日至19日蒞臨2025國際蔬食文化節，參觀基金會攤位（B1023、1025），，支持環保蔬食，實踐零碳行動。同時歡迎關注台灣尤努斯基金會臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/YunusSocialBusinessTaiwan，掌握更多社會型企業行動與永續議題。