南大EMBA永續見學啟程 走訪高屏體驗社會實踐三階段

國立臺南大學管理學院高階管理碩士在職專班（南大EMBA）於5月17日舉辦一日校外「永續見學」，以「挺好Talk。Say高屏」為主題，跨域走訪高雄六龜、美濃與屏東東港等地，深入三個處於不同階段的社會實踐場域，展開結合職人、文化與產業的深度永續行旅。

活動首站來到六龜的「龜心商行」，這處前身為百年老商號的空間，現已轉型為具風土特色的咖啡館與街區平台，不僅延續老街歷史脈絡，也注入新世代創業能量。店名「龜心」象徵六龜的心臟，連結人與地方的情感。學員透過導覽與介紹，於老街巷弄中緩步走讀，體會地方文化的深厚底蘊及深入瞭解地域活化，看見社會實踐的起步與連結階段及地方再生的初始動力。

第二站前往美濃的「菸仕物所」，這座由舊菸葉輔導站改造而成的多功能聚落，由青年陳佳鴻接手活化，推動在地創生與文創整合。透過當季食材融入客家文化，打造獨具風格的「美學餐桌」，並聆聽主理人分享地方實踐的經驗與挑戰，展現出社會創新的轉譯與重構，將地方特色轉化為具吸引力的文化內容與生活提案。

行程最後一站來到屏東福灣巧克力，由國際認證巧克力品鑑師許華仁創立，實踐從可可種植、發酵、烘焙到製成皆在地完成的「Tree-to-Bar」理念，讓臺灣可可產業在國際舞台嶄露頭角。透過深入的製程導覽與風味品評，學員感受到這段融合風土、技藝與人文精神的職人之路，展現出兼具商業思維與社會關懷的社會設計精神，也對應社會實踐的深化與擴展階段。

雖然行程僅為期一日，卻橫跨三個風貌各異的場域，映照出創業者堅持與夢想的實踐歷程。南大EMBA授課教師張幼霖分享，他在這些場域中，看見的是創業者們持續練習、不斷嘗試的勇氣，正因為這份堅持，才能累積出今天的一點點進步。他也勉勵學員將所見所感轉化為自我成長的契機，指出經營企業與經營人生有許多相似之處。此外，他提及創業圈常說的一句話：「不是看見希望才努力，而是努力直到有希望」，鼓勵大家在實踐中找到動力與方向。

南大EMBA將持續結合實地參訪與議題導向課程，深化學員對企業永續、地方創生與社會設計的理解。透過這類跨域行旅與場域對話，課程強化的不只是經營知能，更是對未來社會責任的實踐想像，培育具備行動力與同理心的領導者。