百位小小廚神齊聚南臺科大 為「2025小小廚神料理爭霸戰」熱身

由教育部國民及學前教育署偕同育秀教育基金會主辦，並由中華穀類食品工業技術研究所（以下簡稱穀研所）共同執行的「育秀學園．小小廚神體驗營」，已於日前（24日）在南臺科技大學熱鬧登場！穀研所蘇衍綸副所長特別南下共襄盛舉，並鼓勵孩子們親手製作健康營養的料理。同時，也感謝南臺科技大學餐旅管理系葉佳聖主任、蘇家愷教授的大力協助，以及親自帶領多位大學哥哥姐姐，協助小小廚神們的課程學習及廚房工作安全，讓活動圓滿順利。值得一提的是，本次活動授課教師之一的穀研所黃奕權老師，亦為南臺傑出校友，能回到母校與學弟妹們交流，意義非凡。

當天，超過120位對料理烘焙充滿熱情的孩子，從屏東、高雄、台南、嘉義等地匯聚一堂，為即將到來的「2025小小廚神料理爭霸戰」提前暖身。本次體驗營課程與年度賽事緊密銜接，並採用聯華製粉水手牌麵粉進行教學品項製作，包含「鴉片粥、菜脯蛋、涼拌川耳、蛋塔」。學員們在穀研所老師的專業引導下，從食材處理、小火熬煮粥品到塔皮烤焙，每個環節都展現出高度的專注與熱情。透過這次活動，孩子們不僅提升了烹飪技能，更從中體驗到團隊合作的樂趣。

「小小廚神體驗營」至今已邁入第五年，巡迴足跡遍及各縣市，旨在推廣「動手煮、健康吃」的理念，讓學童們從日常生活中培養良好的飲食習慣，並學習珍惜食物、減少浪費。每次活動結束後，許多小小廚神為了能再次參與課程，都會主動在家製作料理與家人分享，並將成果照片、影片傳上群組，與老師們約定下次再聚。這份對料理的熱情與行動力，讓辦訓成效備受肯定，也成功實現了「讓食育回歸到家庭」的核心價值，幫助孩子們學會照顧自己的能力，同時亦為他們長大後的職涯探索建立基礎。

南臺科技大學今年已是第二年與育秀教育基金會合作舉辦小小廚神體驗營。該校以「務實致用」作為辦學理念，一向重視「專業技能培養及全人教育發展」。此次透過大手牽小手的方式，不僅激發了孩子們對烹飪的濃厚興趣，更鼓勵他們持續精進技藝。南臺餐旅管理系擁有完善的專業場地與優質師資，在葉佳聖主任、蘇家愷教授的帶領下，以及傑出校友黃奕權老師的授課，能提供最紮實的教學與安全的學習環境，讓小小廚神們在專業引導下，盡情揮灑創意與潛力。