海大USR團隊深入偏鄉學校 推動環境教育與海廢藝術創作

國立臺灣海洋大學社會責任（University Social Responsibility, USR）實踐計畫「雲林四口－里海漁鄉」致力推動環境永續教育，期望透過與在地學校合作，扎根學生對海洋的認識與保育意識，培育未來的海洋人才。該計畫子計畫主持人環漁系曾煥昇副教授於6月12日在雲林縣口湖鄉金湖國民小學舉辦一場以「環境教育」、「食魚教育」及「海廢藝術創作」為核心主題的多元教學活動，吸引全校師生同仁共51人參與。

活動當天，曾煥昇副教授攜手雲林海線水墨藝術大師陳玄茂，共同帶領學生展開一場結合科學知識、實作體驗與藝術創作的「環境教育實踐」課程。口湖鄉鄉長李龍飛、港東村村長黃金樹及港西村村長李永鴻也特別到場參與，感謝海洋大學USR計畫團隊對偏鄉教育的重視，金湖國小校長陳亮喨校長也特別致贈感謝狀，感謝USR團隊以實際行動推廣海洋教育及環境教育，象徵海洋大學與口湖地方社區的深厚連結。

曾煥昇副教授於課程中以雲林沿海特色水產品「牡蠣」與「文蛤」為主題，使用淺顯易懂的方式介紹其生物特性及浮筏式、平掛式與棚架式等養殖方式，同時說明魚塭與淺海養殖的差異。他也指出雲林海岸正面臨的嚴峻挑戰，包含海岸線侵蝕與漁業廢棄物問題，如保麗龍、廢棄蚵棚與塑膠垃圾等，藉此引發學生對海洋環境保護的省思。

在食魚教育課程中，海大USR合作夥伴、具合格廚師證照的曾秋美小姐示範文蛤吐沙與剖蚵，讓師生近距離觀察文蛤生理特性，並親自體驗如何剖蚵，進一步了解水產品得來不易的辛勞與價值。海大USR團隊也結合在地農產品，現場烹調文蛤與牡蠣創意料理，讓學生透過「品嚐」加深對在地食材的認識，推廣食魚教育，減少碳足跡、珍惜食物，並體會海洋與家鄉的深刻連結。

藝術創作課程則由水墨大師陳玄茂親自指導，運用剛剛食魚教育活動中剩下的文蛤殼與牡蠣殼，進行創意再造。學生在陳玄茂老師引導下以海洋廢棄物打造章魚、珊瑚、貓頭鷹、青蛙及鳥類等造型，或是堆疊牡蠣殼構築山景，展現豐富多元想像力。透過海廢再利用促進循環經濟，並使學生反思隨手棄置垃圾對海洋造成的破壞，也喚起學生對海洋與家鄉的情感與責任感。

本次活動充分體現「雲林四口—里海漁鄉」USR計畫團隊從大學走入社區的行動實踐，落實大學社會責任的核心精神。海大USR團隊表示，未來將持續擴大合作學校與參與人數，讓更多偏鄉學童有機會認識家鄉的海洋資源，從小培養環境意識與永續觀念，為海洋永續發展注入新希望。