台灣料理講座前進雪梨 多位澳洲政要出席齊給好評

台灣嘉南藥理大學講師王明煌以及其師弟汪楚琦近日在澳洲雪梨舉辦3場台灣料理巡迴講座，吸引多位澳洲政要出席，並稱讚藉由美食感受台灣的庶民文化及多元風貌。

澳洲台灣商會7月18日至7月20日，配合僑委會「2025年台灣美食國際巡迴講座」，邀請王明煌及汪楚琦在雪梨與當地知名餐廳合作展現經典台式料理。

這次巡迴講座，與駐雪梨台北經濟文化辦事處合作推出Taste of Taiwan活動，在雪梨Prefecture 48旗艦餐廳，主廚間中（Hiroshi Manaka）及山本（Takashi Yamamoto）與王明煌及汪楚琦聯手，展現「台式龍蝦三明治」、「海鮮拼盤佐台式五味醬」、「五柳枝鮮魚」等台灣美食。

包括新南威爾斯州上議院副議長羅伯茲（Rod Roberts）、新州反對黨教育事務影子助理廳長克勞斯（Matt Cross）等多位澳洲政要出席活動。

羅伯茲及克勞斯分別致詞，強調台澳關係密切，感謝台僑的卓越貢獻，並稱讚透過這次美食感受台灣的庶民文化及多元風貌。

澳洲台灣商會黃教庭表示，很高興承辦美食活動，美食不僅是一種藝術，更是一種深刻的文化表達；期盼能藉由這次活動，將台灣的豐富飲食文化介紹給澳洲友人，也讓旅居澳洲的台灣人重溫家鄉的味道。

駐澳代表徐佑典表示，台灣是國際公認的美食天堂，很高興有機會與各國友人共享台灣美食，透過軟性議題更能增加彼此間的瞭解。駐雪梨辦事處處長吳正偉則說，台灣料理具深厚的文化表現，尤其台灣特殊歷史背景，豐富飲食文化的多元性及包容性，發展出多變食材與料理手法。

這次巡迴講座活動還包括由王明煌、汪楚琦與高雄餐飲學院校友許歐瑪（Omar Hsu）合作，在雪梨Ommi's Food and Catering中央廚房舉辦示範教學；另外也在Vogue Cafe 舉辦時尚台式美食活動等。