竹縣府推北埔睡虎宴 行銷客家飲食文化

新竹縣府今天說，為行銷北埔鄉地方美食與文化，將北埔「睡虎型」地理風水為意象，打造「北埔睡虎宴」，並結合在地餐飲、小吃等，展現客家飲食文化，塑造在地特色活動。

新竹縣政府、北埔鄉公所助北埔鄉魅力商圈發展促進會打造「睡虎宴」，今天於縣府舉辦宣傳記者會，縣府交通旅遊處長陳盈州、產發處副處長姜禮仙、商圈理事長彭美善、北埔村長何一修等人出席。

彭美善表示，北埔老街商圈鄰近古蹟，其中慈天宮是北埔人的宗教信仰中心，而當地的地理形勢屬「睡虎型」，象徵風水寶地，透過融入此特色，打造「北埔睡虎宴」的特色宴席，讓民眾了解地方美食與文化。

她說，北埔睡虎宴則集結10多家特色餐飲、小吃、伴手禮業者，推出10道招牌或特色菜，搭配東方美人茶、紅豆艾草菜包等，另有伴手禮包含芝麻酥餅、擂茶隨身包、柿餅等。

業者張勝閎告訴中央社記者表示，北埔睡虎宴此次將在10月18日於縣定古蹟慈天宮前廣場席開25桌，每桌價格為新台幣7000元，民眾可品嚐鹹豬肉粄條捲、冷泉油雞飯、客家胡椒鴨等美食。