景文科大2025 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽榮獲最高分殊榮

2025台灣國際廚藝美食挑戰賽於9月26日至9月29日在台北世貿一館盛大舉行，景文科大餐飲系榮獲「4」最高分「8」金「12」銀「21」銅「13」佳作殊榮。

全台唯一通過世界廚師協會（Worldchefs）認證的國際賽事，第7屆《2025 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽》本次競賽共有來自台灣、澳洲、韓國、澳門、新加坡、馬來西亞、越南及印尼等8國近600組菁英廚師齊聚一堂，並由超過170位國際級評審與顧問共同見證下，四天賽事高潮迭起，堪稱台灣餐飲界最受矚目的年度盛事。

本屆賽事涵蓋熱烹競技、冷菜展示、烘焙藝術、蔬果雕刻與咖啡調飲五大核心項目，今年更首度新增「壽司專屬賽」與「團隊挑戰賽」，全面檢驗選手的廚藝專業與創意實力。作為全台唯一通過世界廚師協會認證的國際賽事，本賽事採用世界規格的評分標準與競賽規則，從細節創意、烹調技法到擺盤皆以最高標準嚴格評選，帶領台灣主廚邁向國際舞台，為餐飲產業開啟嶄新的里程碑。

景文科大觀餐學院院長胡宜蓁、系主任蔡淳伊領導下，由廚藝組高世達副主任、張君同老師、烘焙組陳文正老師、辜韋勳老師、楊永富老師及管理組任春榮老師辛勤指導下，總共榮獲「4」最高分「8」金「12」銀「21」銅「13」佳作，實屬榮耀，本次活動特別呈現本校餐飲管理系魏仕杰老師的果醬畫盤創作，展現其獨到的藝術視角。