台灣青年赴法國葡萄酒產業培訓 體驗釀造工藝

在教育部「青年百億海外圓夢基金計畫」支持下，10名台灣青年於9月赴法國培訓兩週，深入葡萄酒博物館與酒莊見習，體驗釀造工藝，希望未來將所學用於推廣台灣農特產品。

台灣國際文教創新交流協會今天發布新聞稿指出，由協會執行的「釀出新未來」葡萄酒產業見習計畫，從學術理論到實地蹲點，全面探討葡萄酒的永續發展、品牌行銷與文化整合。台灣青年在法國波爾多與干邑地區，親身體驗葡萄園的風土條件、釀造工藝，並與當地產業專家深度交流。

「釀出新未來」計畫聚焦跨領域結合、實務操作，參與培訓的青年回饋，此行讓他們理解到葡萄酒產業不再只是農業，而是結合地方創生、文化市場行銷與永續發展的複雜生態，他們將運用在法國學到的系統性方法，為台灣在地農特產品規劃更具國際視野的推廣策略。

台灣青年在法國期間，也前往拜會駐法國台北代表處，駐法國代表郝培芝提出有趣且具挑戰性的提問，「如何將台灣小吃，例如鹽酥雞、三杯雞、滷牛肉等，與法國葡萄酒進行最完美的搭配？」她認為，這正是將葡萄酒文化在地化、開拓亞洲市場的關鍵實踐。

郝培芝也從國家戰略層面建議，面對法國酒莊的傳承挑戰，台灣企業應積極考慮進行跨國併購，藉此直接獲取其技術、風土與品牌價值，再結合台灣的科技優勢進行產業創新。

台灣國際文教創新交流協會提到，「釀出新未來」計畫不僅是10名青年的夢想落地，更是對台灣國際形象一次有力的宣傳。協會將持續與國際夥伴合作，推動台灣青年以更具前瞻性的視角，在全球舞台上發光發熱，並將這份國際能量轉化為推動國內產業升級的強勁動力。