景文科大攜手法國雷諾特廚藝學院舉辦MOF大師國際甜點工藝交流講座

為促進國際餐飲教育交流與提升學生實務技能，景文科技大學觀光餐旅學院餐飲管理系於2025年11月6日在示範教室舉辦「2025法國甜點MOF大師講座」。本次活動特別邀請來自法國雷諾特廚藝學院（École Lenôtre）的Pierre Henri Roullard主廚蒞臨指導，帶來精緻甜點技藝的現場示範與專業分享，讓現場師生受益匪淺。

此次講座與全球知名的法國雷諾特廚藝學院合作，展現學校積極拓展國際教育資源的決心與成果。Pierre Henri Roullard主廚身為MOF（法國最佳工藝師 Meilleur Ouvrier de France）頭銜得主，其甜點創作不僅兼具藝術性與創新性，更代表世界級烘焙技藝的最高水準。

觀光餐旅學院胡宜蓁院長在致詞中表示：「能夠邀請到法國MOF大師級主廚涖院與我們分享甜點藝術，對師生而言是難得的學習機會。景文科大觀光餐旅學院一直以來致力於推動國際交流與專業技術實作，期望透過這樣的合作，讓學生與世界接軌、拓展國際視野。」

講座現場氣氛熱烈，Pierre Henri Roullard主廚不僅展示經典法式甜點製作流程，並深入講解甜點美學設計理念與原料運用的巧妙細節。在互動環節中，師生紛紛踴躍提問，展現對專業學習的高度熱情。

此次與法國雷諾特廚藝學院的合作，不僅象徵景文科技大學與國際頂尖餐飲烘焙學府的深度連結，也為學生打造與世界同步的學習平台，進一步厚植未來職場競爭力。