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2024-05-27 | 周刊王

精品馬卡龍PIERRE HERMÉ PARIS開設概念咖啡廳 台北、台中雙店零時差同步巴黎風味

精品馬卡龍PIERRE HERMÉ PARIS開設概念咖啡廳 台北、台中雙店零時差同步巴黎風味
PIERRE HERMÉ Café台北店店裝充滿浪漫氣息。(圖/Café PIERRE HERMÉ PARIS提供,以下同)

[周刊王CTWANT] 近日甜點迷又有話題新店可以朝聖!有「甜點界的畢卡索」之稱的法國精品甜點品牌PIERRE HERMÉ PARIS,自進軍台灣以來人氣不墜,5月下旬更接連於台北、台中開設「Café PIERRE HERMÉ PARIS」全新概念咖啡廳,分別進駐台北晶華酒店1樓與新光三越中港店1樓。為慶祝咖啡廳進駐台灣,品牌也於台北及台中同步推出兩款季節限定口味-宏都拉斯咖啡及巧克力、南瓜籽與札塔,將產自中美洲宏都拉斯的咖啡製成內餡搭配口感酥香的馬卡龍,在口中釋放醇厚香濃的氣息;另一款則以嚴選巧克力糅合札塔香料,讓南瓜籽的自然風味成為畫龍點睛之筆,成就令人難以忘懷的滋味。


精品馬卡龍PIERRE HERMÉ PARIS開設概念咖啡廳 台北、台中雙店零時差同步巴黎風味
馬卡龍季節限定口味「宏都拉斯咖啡」及「黑巧克力、南瓜籽與札塔」。

精品馬卡龍PIERRE HERMÉ PARIS開設概念咖啡廳 台北、台中雙店零時差同步巴黎風味
PIERRE HERMÉ PARIS創辦人Pierre Hermé為了品牌咖啡廳台灣雙店開幕,特別來台出席活動。

台北店裝潢承襲品牌一脈使用的義大利灰白磚為基調,以雕刻白大理石工作檯面與三色彩釉磚拼貼出的繽紛圖案,展現高雅品味。而腳下點綴的水磨石更是由巴黎總部欽點使用,為空間增添童趣輕盈之感,全部家具皆由歐洲直送,百分百還原巴黎風貌;台中店亦具有相同元素,並設置金色鍍鈦屏風呼應品牌專屬紙袋上的鏤空裝飾,與木紋質材劃分出不同的空間。


精品馬卡龍PIERRE HERMÉ PARIS開設概念咖啡廳 台北、台中雙店零時差同步巴黎風味
Café PIERRE HERMÉ PARIS 中港三越店店景。

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咖啡廳現場也將販售多款品牌經典與特色馬卡龍。

咖啡廳將限量供應酥鬆多層次的「法式正宗可頌」,相傳可頌是在17世紀奧地利慶祝對奧斯曼帝國的勝利而創造出來,經由王后瑪麗•安托瓦內特引進法國宮廷,其新月般的形狀寓意凱旋榮耀,配上一杯香醇咖啡更溫暖每個時分;另外還有以西西里檸檬為靈魂的「糖漬檸檬磅蛋糕」,特選自M. Cédric Casanova產地,多汁、風味濃郁的檸檬融入其中,蛋糕內含的檸檬餅乾底層柔軟細膩,入口迎來濃郁的果香風味,最後是精緻糖漬檸檬皮的微苦尾韻,豐富層次令人回味。


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PIERRE HERMÉ Café台北限定販售「原味可頌」(左),右為「香橙巧克力棒」。

而午茶甜點選擇還推薦「香橙巧克力棒」,將橙條切片裹上墨西哥黑巧克力,以獨特黑巧克力風味配上橙條的酸甜感形成絕妙組合,是PIERRE HERMÉ PARIS最具代表性的巧克力點心之一。Café PIERRE HERMÉ PARIS還將陸續推出經典玫瑰荔枝覆盆子、百香果等風味磅蛋糕,讓螞蟻人擁有更多選擇,6月起全台各店將陸續推出多款口味可頌與糕點,零時差同步巴黎花都風味。

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