2024-12-15 | 周刊王
「門前隱味牛肉麵」號稱是全台最難預約的牛肉麵。(圖/臉書 門前隱味牛肉麵)
一半顧客預約臨時取消+放鳥 「全台最難訂牛肉麵」心累決定停止線上訂位
[周刊王CTWANT] 新北市「門前隱味牛肉麵」號稱是全台最難訂位的麵店,豈料竟常常有超過一半以上的民眾預約後,又臨時取消或放鳥店家,讓店家決定不再提供線上訂位服務,僅提供現場候位,坦言「維持了7年的訂位制,一下子要扭轉整個印象是非常痛苦的」。
門前隱味於14日在臉書粉專發文表示,未來門前隱味系列門市不再提供公開線上預約服務,所有門市的用餐方式只提供現場候位,「對不起,為此失眠焦慮了很多個晚上」,店家表示原是立意良善的一個預約制,保障了讓顧客一定可以來好好的吃碗麵,不用排隊不用等待只要在彼此約好的時間來,但很可惜無法再提供這個服務了。
門前隱味表示,台中的門前隱味舊城店,12月12日當日預約數133人,按了保留後,當日臨時取消58人放鳥10人,總計68個人超過一半,當然這不是第一天的特例,在看了一陣子的數據後,店家對於人性產生懷疑,覺得有點沮喪,「我有很多的疑問想問,但想了想這些疑問應該是不會有答案的,我想我只能持續的相信這都市還是依然美好的,畢竟這應該只是小小一部份人的行為,我們不該以偏蓋全,但真的很抱歉,對於一間店預約客滿,最後超過1半以上臨時不來,而這不是只是特別的1天,是11到12個月的日常,每天都有1/3到半數的人按了保留後臨時取消或放鳥不來」。
門前隱味無奈的說,這對於一個餐廰經營是不健康也是會經營不善的,所以很遺憾的只能把預約制的服務終止只提供現場候位,「真的真的很抱歉做了如此的更動,真心誠意的希望你能前往門前隱味來試試,即便取消了預約制的服務,也希望你們還是會喜歡。」
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