遊日看不懂當地食品標示？ 專家這招教你分辨「賞味期限」及「消費期限」

[周刊王CTWANT] 各國食品標示各有不同，例如台灣民眾最愛的旅遊國家「日本」，所販售的牛奶竟有「賞味期限」及「消費期限」兩種標示。對此專家出面解釋，指出食物若超過「賞味期限」再食用，通常不會影響健康，但若超過「消費期限」，就不建議食用了。

不少民眾赴日旅遊時，喜歡去便利超商或超市，購買日本當地才買的到的點心、飲料，不過日本食品的標示有「賞味期限」及「消費期限」兩種，時常讓台灣遊客看得「霧煞煞」，不過仍有分辨的撇步，若以英文來看，會比較容易看出兩者的不同之處。

對此日本營養學博士井出留美解釋，賞味期限英文是「Best before」，消費期限英文是「Used by」。「賞味期限」多用於保存期限介於1週至數年，適合長時間保存的食品，例如罐頭、加工食品、糖果餅乾、泡麵、瓶裝飲料等。標示「賞味期限」的食品，民眾若在未開封的情況下，依照指定方式保存的話，在「賞味期限」前，能品嚐到食物最佳的風味，若是超過此期限，仍可食用不會影響健康。

至於標示「消費期限」的食品，則多半用於標示不耐久放的食物，例如三明治、便當等熟食以及蛋糕。井出留美指出，在未開封的情況下依照指定方式保存此類食品，並在「消費期限」前食用，就能享用到對健康安全不會產生影響的食物，若是超過「消費期限」，就不建議民眾食用了。

不過井出留美也提醒，無論是賞味期限還是消費期限，都只適用在未開封的情況下，若食物已開封，就應盡快食用完畢，以免影響健康。

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