食安風波被驗出仙人掌桿菌 饗賓集團聲明：檢體來自手套

[周刊王CTWANT] 饗賓集團旗下餐廳「INPARADISE 饗饗」微風信義店日前爆出食物中毒事件，目前累計通報就醫人數達59人。除了已確定感染的諾羅病毒外，北市衛生局今（15日）更公布最新檢驗結果，發現1件員工手部檢體檢出「仙人掌桿菌」。如今饗饗風波尚未平息，饗賓集團旗下另一品牌「真珠 台灣佳味」今日在微風南山開設第9家分店，饗賓集團總經理陳毅航表示「食材驗收流程非常嚴謹」。

衛生局今日指出，本月7日於饗饗微風店採集的4件環境檢體及4件手部檢體，檢驗結果顯示，1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。衛生局強調，仙人掌桿菌易透過灰塵或昆蟲傳播污染食品，若冷藏或保存不當，亦可能造成食物中毒。本次檢驗結果顯示，饗饗微風店在人員手部及環境衛生方面仍有改善空間，已要求饗饗微風信義店提出改善措施。

對此，饗賓集團也發出聲明稿表示「仙人掌桿菌之檢體來自人員手套，並非在手部，特此澄清。此檢驗結果，也可能為採樣過程被污染所致，此事成因尚待釐清；饗賓將持續向衛生局請示了解檢驗數值，是否在環境因素容許範圍內，以協助釐清真相，對此公司已針對同仁清潔動作再次重新宣導查核」。

儘管饗饗風波尚未平息，饗賓集團旗下另一品牌「真珠 台灣佳味」今日於微風南山開設第9家分店。饗賓集團總經理陳毅航強調「我們與供應商合作的食材驗收流程非常嚴謹，每家分店都對食材把關到位」。

衛生局指出，截至114年1月10日下午5時，累計醫療院所通報疑似食物中毒個案共59人，未再新增。有關衛福部疾管署於1月14日公布的77人，則為各地衛生局調查1月5日至6日間食用「饗饗微風店」供應之餐點後身體不適之腹瀉群聚個案。目前已採檢70人，其中有9人確診感染諾羅病毒，本案後續將依流行病學調查結果進行最終判定，若確定為食品中毒事件，依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第4款規定，業者可能面臨新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰。

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