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2022-08-01 | 中天新聞

水果發霉快丟掉!專家喊「切掉繼續吃恐罹癌」 點名4類人別碰:這食物最危險

水果發霉快丟掉!專家喊「切掉繼續吃恐罹癌」 點名4類人別碰:這食物最危險

記者王靖淳/綜合報導

許多民眾在吃水果時,若看到有發霉的情形,往往都會選擇僅將部分區塊給切掉,其餘未發霉的部分再繼續吃。對此,毒理專家招名威便在臉書以「水果發霉了,到底要不要扔掉?」為題發文寫下,千萬不要因為捨不得而不丟,同時也點名了幼童、老人、孕婦、免疫力下降等族群表示,這些人不要吃腐爛或發霉的食物。

毒理專家招名威於貼文中提到,由於水果中富含能減少細菌繁殖的有機酸,且其保鮮時間也比蔬菜長,因此,招名威表示,即使是蘋果、橘子、小黃瓜、胡蘿蔔等富含維生素的食物,在出現發霉情形時,都應該立即丟掉、絕不食用。

然而,招名威指出,若長期食用,不僅可能導致腸胃負擔,同時也有可能出現腹瀉或是腸胃道等疾病。此外,招名威也點名幼童、孕婦、老人以及免疫力低下等族群,並且表示,這些人都應將「不要吃腐爛或發霉的食物」做為健康的飲食原則。最後,招名威也提醒,除了上述食物發霉之後不要吃之外,玉米、麵包等食物在出現發霉情形後,也應扔掉而非捨不得,否則在食用後恐增加罹患肝癌之機率。

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